Smaken av fjäll
Genom regeringens satsning Matlandet Sverige har Sametinget fått medel för att satsa på den samiska maten. Satsningarna har bidragit till att placera den samiska maten på den svenska matkartan, men en tydlig och gemensamt förankrad framtidsstrategi för den samiska maten har saknats. Denna examensupp...
Main Author: | |
---|---|
Format: | Text |
Language: | Swedish |
Published: |
2015
|
Subjects: | |
Online Access: | https://stud.epsilon.slu.se/7700/1/stenback_h_150310.pdf |