Gæðastýring í sauðfjárrækt : sauðfjárræktendum og neytendum á Íslandi til hags eða einungis óskilvirkt skýrsluhaldskerfi?

• Main Author: Sigurlín Franziska Arnarsdóttir 2001-
• Other Authors: Háskólinn á Bifröst
• Format: Thesis
• Language: Icelandic
• Published: 2021
• Subjects: Lokaritgerðir; Viðskiptafræði; Sauðfjárrækt; Gæðastjórnun; Lambakjöt; Halda; Náð; Iceland
• Online Access: http://hdl.handle.net/1946/40542

Gæðastýring í sauðfjárrækt var sett á árið 2003 og er áhersla þessarar rannsóknar að kanna hvort settum markmiðum hafi verið náð. Aðalmarkmiðin voru bæting sauðfjárbúskapar, tryggari afkoma bænda og öruggari vörur fyrir neytendur. Rannsóknarspurningin var: Gæðastýring í sauðfjárrækt: Er settum markm...