Einangrun og efnagreining lífvirkra efna úr norðuratlantshafsljósátu: Þróun á heilsuvöru úr hafinu

• Main Author: Sólveig Guðmunda Guðmundsdóttir 1991-
• Other Authors: Háskóli Íslands
• Format: Thesis
• Language: Icelandic
• Published: 2017
• Subjects: Lyfjafræði; Fitusýrur; Fjölómettaðar fitusýrur; Ljósáta; Rannsóknir; Lægra; Ísafjarðardjúp; North Atlantic
• Online Access: http://hdl.handle.net/1946/27031

Með aukinni vitund manna á hollum lífstíl og almennu heilbrigði hafa vinsældir omega-3 fitusýra, þá aðallega EPA og DHA, aukist svo um munar en þessar fitusýrur eru taldar gegna mikilvægu hlutverki í almennri líkamsstarfsemi allt frá þroskun fósturs til æviloka. Fram til þessa hafa afurðir unnar úr...