Umgjörð ISO 22000 vottunar fyrir starfsemi Mjólkursamsölunnar

• Main Author: Gunnar Freyr Þórisson 1985-
• Other Authors: Háskóli Íslands
• Format: Master Thesis
• Language: Icelandic
• Published: 2013
• Subjects: Iðnaðarverkfræði; Mjólkursamsalan; Gæðakerfi; Staðlar; Matvæli; Öryggiskerfi; Iceland; Reykjavík
• Online Access: http://hdl.handle.net/1946/15605

Í verkefninu var leitast við að svara tveimur grundvallar spurningum varðandi innleiðingu á viðurkenndu matvælaöryggiskerfi (ISO 22000) hjá Mjólkursamsölunni í Reykjavík: Hvaða þætti í núverandi gæðakerfi sínu þarf Mjólkursamsalan í Reykjavík að bæta til að uppfylla þær kröfur sem ISO 22000 staðalli...