Mysuafurðir

• Main Author: Ásmundur Gíslason
• Other Authors: Háskólinn á Akureyri
• Format: Thesis
• Language: Icelandic
• Published: 2004
• Subjects: Matvælaiðnaður; Matvælafræði; Markaðsrannsóknir; Auðlindafræði; Akureyri; Falla; Náð; Velta; Háskólans á Akureyri
• Online Access: http://hdl.handle.net/1946/1262

Verkefnið er opið nemendum og starfsfólki Háskólans á Akureyri Lykilorð: Mysa, mysuafurðir, 35% mysuprótein, framleiðslutækni og arðsemi. Markmið þessa verkefnis er að kanna helstu framleiðsluaðferðir fyrir mysuafurðir og einnig markaðslegar aðstæður ásamt því sem arðsemi framleiðslu á 35% mysupróte...