2012-2013 Yılı Arasında Sinop İli’nde Satışa Sunulan Kültür Balıklarının Aylık Fiyat Değişimlerinin İzlenmesi
Bu çalışmada Sinop ilinde perakende balık satış yerlerinde satışa sunulan akuakültür ürünlerinin aylık fiyat değişimlerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. İşletmeler tabakalı amaçlı örnekleme yöntemi ile belirlenmiştir. İşletmeler aylık satış cirolarına göre I (en çok), II (orta) ve III (en az) olarak...
Main Authors: | , , , |
---|---|
Other Authors: | |
Format: | Article in Journal/Newspaper |
Language: | Turkish |
Published: |
2017
|
Subjects: | |
Online Access: | https://hdl.handle.net/11486/1717 http://www.trdizin.gov.tr/publication/paper/detail/TWpjM01EZzJOZz09 |
id |
ftsinopuniv:oai:acikerisim.sinop.edu.tr:11486/1717 |
---|---|
record_format |
openpolar |
spelling |
ftsinopuniv:oai:acikerisim.sinop.edu.tr:11486/1717 2023-05-15T18:09:59+02:00 2012-2013 Yılı Arasında Sinop İli’nde Satışa Sunulan Kültür Balıklarının Aylık Fiyat Değişimlerinin İzlenmesi Monitoring of Monthly Price Changes of Cultured Fishes in Sinop Province Between 2012 and 2013 Baki, Birol Yücel, Şennan Demir, Fatma Kasa, Muhittin Sinop Üniversitesi 2017 https://hdl.handle.net/11486/1717 http://www.trdizin.gov.tr/publication/paper/detail/TWpjM01EZzJOZz09 tur tur Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi Makale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı 2148-127X http://www.trdizin.gov.tr/publication/paper/detail/TWpjM01EZzJOZz09 https://hdl.handle.net/11486/1717 5 9 1094 1098 info:eu-repo/semantics/openAccess Gıda Bilimi ve Teknolojisi Ziraat Mühendisliği article 2017 ftsinopuniv 2022-07-19T05:39:17Z Bu çalışmada Sinop ilinde perakende balık satış yerlerinde satışa sunulan akuakültür ürünlerinin aylık fiyat değişimlerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. İşletmeler tabakalı amaçlı örnekleme yöntemi ile belirlenmiştir. İşletmeler aylık satış cirolarına göre I (en çok), II (orta) ve III (en az) olarak gruplandırılmıştır. Her grubu iki farklı iş yeri temsil etmektedir. Araştırma süresince ayda iki kez günün aynı saatinde türlere ait fiyatlar elde edilmiş, veriler aylık ortalamasd olarak hesaplanmıştır. İşletme grupları arasındaki fark tek yönlü varyans analizi (ANOVA) ile türler arasındaki fiyat ilişki düzeyleri korrelasyon analizi ile IBM SPSS 21 programında değerlendirilmiştir. İşletmelerde kültür balıkları ürünlerinden çipura (Sparus aurata), levrek (Dicentrarhus labrax), gökkuşağı alabalığı (Oncorhyncus mykiss) (porsiyonluk ve kiloluk) ve somon balığı (Salmo salar) (ithal) türlerinin satışının yapıldığı belirlenmiştir. Av yasaklarının olduğu dönemde (NisanAğustos) satışa sunulduğu, yasağın kalktığı Eylül ayından itibaren çoğunlukla avcılık ürünlerinin en az olduğu günlerde satışa sunulduğu tespit edilmiştir. Tüm türlerde örnekleme istasyonları arasındaki fiyat farkının önemli olmadığı, ortalama fiyatların 2008-2013 yılı ortalama fiyatlarına göre yüksek olduğu tespit edilmiştir. Çalışmada, alabalık ile somon arasında negatif-kuvvetli bir ilişki tespit edilmiştir. Bu çalışmada Sinop ilinde perakende balık satış yerlerinde satışa sunulan akuakültür ürünlerinin aylık fiyat değişimlerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. İşletmeler tabakalı amaçlı örnekleme yöntemi ile belirlenmiştir. İşletmeler aylık satış cirolarına göre I (en çok), II (orta) ve III (en az) olarak gruplandırılmıştır. Her grubu iki farklı iş yeri temsil etmektedir. Araştırma süresince ayda iki kez günün aynı saatinde türlere ait fiyatlar elde edilmiş, veriler aylık ortalamasd olarak hesaplanmıştır. İşletme grupları arasındaki fark tek yönlü varyans analizi (ANOVA) ile türler arasındaki fiyat ilişki düzeyleri korrelasyon analizi ile IBM SPSS 21 ... Article in Journal/Newspaper Salmo salar Sinop University Institutional Repository (DSpace@Sinop) Orta ENVELOPE(6.658,6.658,62.783,62.783) Ayda ENVELOPE(116.884,116.884,63.472,63.472) |
institution |
Open Polar |
collection |
Sinop University Institutional Repository (DSpace@Sinop) |
op_collection_id |
ftsinopuniv |
language |
Turkish |
topic |
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Ziraat Mühendisliği |
spellingShingle |
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Ziraat Mühendisliği Baki, Birol Yücel, Şennan Demir, Fatma Kasa, Muhittin 2012-2013 Yılı Arasında Sinop İli’nde Satışa Sunulan Kültür Balıklarının Aylık Fiyat Değişimlerinin İzlenmesi |
topic_facet |
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Ziraat Mühendisliği |
description |
Bu çalışmada Sinop ilinde perakende balık satış yerlerinde satışa sunulan akuakültür ürünlerinin aylık fiyat değişimlerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. İşletmeler tabakalı amaçlı örnekleme yöntemi ile belirlenmiştir. İşletmeler aylık satış cirolarına göre I (en çok), II (orta) ve III (en az) olarak gruplandırılmıştır. Her grubu iki farklı iş yeri temsil etmektedir. Araştırma süresince ayda iki kez günün aynı saatinde türlere ait fiyatlar elde edilmiş, veriler aylık ortalamasd olarak hesaplanmıştır. İşletme grupları arasındaki fark tek yönlü varyans analizi (ANOVA) ile türler arasındaki fiyat ilişki düzeyleri korrelasyon analizi ile IBM SPSS 21 programında değerlendirilmiştir. İşletmelerde kültür balıkları ürünlerinden çipura (Sparus aurata), levrek (Dicentrarhus labrax), gökkuşağı alabalığı (Oncorhyncus mykiss) (porsiyonluk ve kiloluk) ve somon balığı (Salmo salar) (ithal) türlerinin satışının yapıldığı belirlenmiştir. Av yasaklarının olduğu dönemde (NisanAğustos) satışa sunulduğu, yasağın kalktığı Eylül ayından itibaren çoğunlukla avcılık ürünlerinin en az olduğu günlerde satışa sunulduğu tespit edilmiştir. Tüm türlerde örnekleme istasyonları arasındaki fiyat farkının önemli olmadığı, ortalama fiyatların 2008-2013 yılı ortalama fiyatlarına göre yüksek olduğu tespit edilmiştir. Çalışmada, alabalık ile somon arasında negatif-kuvvetli bir ilişki tespit edilmiştir. Bu çalışmada Sinop ilinde perakende balık satış yerlerinde satışa sunulan akuakültür ürünlerinin aylık fiyat değişimlerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. İşletmeler tabakalı amaçlı örnekleme yöntemi ile belirlenmiştir. İşletmeler aylık satış cirolarına göre I (en çok), II (orta) ve III (en az) olarak gruplandırılmıştır. Her grubu iki farklı iş yeri temsil etmektedir. Araştırma süresince ayda iki kez günün aynı saatinde türlere ait fiyatlar elde edilmiş, veriler aylık ortalamasd olarak hesaplanmıştır. İşletme grupları arasındaki fark tek yönlü varyans analizi (ANOVA) ile türler arasındaki fiyat ilişki düzeyleri korrelasyon analizi ile IBM SPSS 21 ... |
author2 |
Sinop Üniversitesi |
format |
Article in Journal/Newspaper |
author |
Baki, Birol Yücel, Şennan Demir, Fatma Kasa, Muhittin |
author_facet |
Baki, Birol Yücel, Şennan Demir, Fatma Kasa, Muhittin |
author_sort |
Baki, Birol |
title |
2012-2013 Yılı Arasında Sinop İli’nde Satışa Sunulan Kültür Balıklarının Aylık Fiyat Değişimlerinin İzlenmesi |
title_short |
2012-2013 Yılı Arasında Sinop İli’nde Satışa Sunulan Kültür Balıklarının Aylık Fiyat Değişimlerinin İzlenmesi |
title_full |
2012-2013 Yılı Arasında Sinop İli’nde Satışa Sunulan Kültür Balıklarının Aylık Fiyat Değişimlerinin İzlenmesi |
title_fullStr |
2012-2013 Yılı Arasında Sinop İli’nde Satışa Sunulan Kültür Balıklarının Aylık Fiyat Değişimlerinin İzlenmesi |
title_full_unstemmed |
2012-2013 Yılı Arasında Sinop İli’nde Satışa Sunulan Kültür Balıklarının Aylık Fiyat Değişimlerinin İzlenmesi |
title_sort |
2012-2013 yılı arasında sinop i̇li’nde satışa sunulan kültür balıklarının aylık fiyat değişimlerinin i̇zlenmesi |
publishDate |
2017 |
url |
https://hdl.handle.net/11486/1717 http://www.trdizin.gov.tr/publication/paper/detail/TWpjM01EZzJOZz09 |
long_lat |
ENVELOPE(6.658,6.658,62.783,62.783) ENVELOPE(116.884,116.884,63.472,63.472) |
geographic |
Orta Ayda |
geographic_facet |
Orta Ayda |
genre |
Salmo salar |
genre_facet |
Salmo salar |
op_relation |
Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi Makale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı 2148-127X http://www.trdizin.gov.tr/publication/paper/detail/TWpjM01EZzJOZz09 https://hdl.handle.net/11486/1717 5 9 1094 1098 |
op_rights |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
_version_ |
1766182689393606656 |