Otimização do protocolo de cultivo de peixes planos de forma a maximizar a sua saúde e crescimento

• Main Author: Teixeira, João Rasquilho
• Other Authors: Castro, Carolina Oliveira, Oliveira, Susana Galante Correia Pinto de
• Format: Master Thesis
• Language: Portuguese
• Published: 1483
• Subjects: Aquacultura; Produção intensiva; Maternidade; Scophthalmus maximus; Solea senegalensis
• Online Access: http://hdl.handle.net/10773/42281

A produção em aquacultura é reconhecida como uma importante alternativa à obtenção de proteína de animais aquáticos pela pesca, contribuindo para a segurança alimentar, a promoção de saúde de qualidade e para o alívio de pressões antropogénicas nos ecossistemas aquáticos. Portugal é reconhecido por ter condições ótimas para a aquacultura, motivo pelo qual lhe é reconhecido enorme potencial. Embora com uma produção diminuta face à registada noutros países, a produção nacional tem acompanhado a evolução exponencial da atividade a nível mundial nos últimos anos. A aquacultura portuguesa ainda se baseia fortemente na produção extensiva mas é o regime intensivo, altamente dependente da otimização das práticas de cultivo, que mais contribui para o volume de pescado produzido a nível nacional. A FLATLANTIC, S.A. é uma empresa portuguesa especializada na produção intensiva de peixes planos, tendo iniciado a sua operação pela produção de pregado, Scophthalmus maximus, acrescentando-lhe recentemente o linguado senegalês, Solea senegalensis. Com um volume de produção de linguado na ordem das 20 toneladas em 2022, a empresa pretende aumentá-la 10x num futuro próximo, o que motiva o atual investimento em infraestrutura e I&D para a otimização das práticas de cultivo da espécie. Este estágio curricular visou a aquisição de competências técnico-profissionais em aquacultura, em ambiente empresarial e à escala industrial, especificamente pelo desempenho de atividade laboral na equipa da maternidade da empresa, na secção do berçário. Foram realizadas as mais diversas rotinas inerentes aos sistemas de cultivo de pregado e linguado senegalês. Adicionalmente, foi avaliado o crescimento, a sobrevivência e o coeficiente de conversão alimentar do linguado senegalês face a duas dietas distintas e a duas densidades de cultura diferentes pela implementação de dois ensaios de I&D. Os resultados obtidos confirmaram que a dieta comercial utilizada no protocolo da empresa é mais adequada à fase pós-larvar (berçário) da produção de ...