Autohtona vina Splitsko-dalmatinske županije

Vino je poljoprivredno prehrambeni proizvod koji se proizvodi fermentacijom grožđa. Grožđe je plod vinove loze, jedne od najstarijih kultura na svijetu. Vino nastaje procesom fermentacije ili alkoholnog vrenja. U tom procesu se kvasac hrani šećerom iz grožđa i pretvara ga u alkohol i ugljični dioksi...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Salapić, Matea
Other Authors: Gaćina, Nikolina
Format: Bachelor Thesis
Language:Croatian
Published: Veleučilište u Šibeniku. Menadžment. 2015
Subjects:
BIOTEHNIČKE ZNANOSTI. Nutricionizam
BIOTECHNICAL SCIENCES. Nutrition
vino
autohtono
fermentacija
sorta
aroma
boja
wine
authentic
fermentation
sort
fragrance
color
Berbu
Vina
sami
Online Access:https://repozitorij.vus.hr/islandora/object/vus:228
https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:837114
https://repozitorij.vus.hr/islandora/object/vus:228/datastream/PDF

Similar Items