ISPITIVANJE HIGIJENSKIH NAVIKA RADNIKA U PROIZVODNJI PREHRAMBENIH PROIZVODA

• Main Author: Blažević, Ana-Maria
• Other Authors: Marčetić, Helena
• Format: Bachelor Thesis
• Language: Croatian
• Published: Veleučilište u Požegi. Poljoprivredni odjel. 2019
• Subjects: higijena; osobna higijena; čišćenje; pranje; dezinficiranje; ponašanje; radnici; hygiene; personal hygiene; cleaning; washing; disinfection; behavior; workers; BIOTEHNIČKE ZNANOSTI. Prehrambena tehnologija; BIOTECHNICAL SCIENCES. Food Technology; Osnova; sami
• Online Access: https://repozitorij.vup.hr/islandora/object/vup:1654; https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:005390; https://repozitorij.vup.hr/islandora/object/vup:1654/datastream/PDF

Higijena pogona ali i osobna higijena radnika smatraju se najvažnijim čimbenicima koji vode do zdravstvene ispravnosti proizvoda. Kako bi sa zdravstvenog pogleda proizvod odgovarao propisanim parametrima potrebno je krenuti od osnova. Kod same konstrukcije pogona valja voditi računa o otpadnim vodam...