CERTIFICIRANJE EKOLOŠKE POLJOPRIVREDNE PROIZVODNJE

• Main Author: Nađ, Petra
• Other Authors: Gajdić, Dušanka
• Format: Bachelor Thesis
• Language: Croatian
• Published: Visoko gospodarsko učilište u Križevcima. 2021
• Subjects: ekološka poljoprivreda; certifikacija; certifikat; ekološki proizvod; proizvođač; DRUŠTVENE ZNANOSTI. Ekonomija; SOCIAL SCIENCES. Economics; sami
• Online Access: https://zir.nsk.hr/islandora/object/vguk:712; https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:003424; https://zir.nsk.hr/islandora/object/vguk:712/datastream/PDF

Predmet ovoga rada je certificiranje ekološke poljoprivredne proizvodnje, a cilj rada je temeljem provedenih dubinskih intervjua s ekološkim poljoprivrednim proizvođačima, analizirati njihove stavove o ekološkoj proizvodnji s naglaskom na prednostima i nedostacima ekološke certifikacije. Doprinos ovog rada ogleda se u vrijednosti prikupljenih podatak i informacija za postojeće i buduće ekološke proizvođače o samom procesu dobivanja ekološkog certifikata te njegovim prednostima i nedostacima. Rad se sastoji od dva dijela, pregleda literature i obrade dobivenih podataka iz empirijskog istraživanja. U drugom dijelu rada prikazani su i analizirani podaci dobiveni putem dubinskih intervju provedenih s ekološkim poljoprivrednim proizvođačima. Intervjui su provedeni na području sjeverozapadne Hrvatske te je obuhvaćeno više županija (Bjelovarsko-bilogorska, Međimurska, Krapinsko-zagorska i Koprivničko-križevačka). Glavni rezultat istraživanja ukazuje na probleme prilikom plasiranja proizvoda na tržište. Proizvođači svoje proizvode na tržište plasiraju sami, pretežito su to sajmovi gdje se ujedno i reklamiraju, ali i sklapaju nove poslove. Manji broj ih ima unaprijed dogovorene otkupljivače. Kao problem ističu i neinformiranost potrošača o ekološkim proizvodima i o prepoznavanju pravoga ekološkog proizvoda. Kao prednost certifikacije ispitanici navode činjenicu da ekološki certifikat garantira da je hrana uzgojena na kvalitetan način, te da je to hrana koja je zdrava za čovjeka, a proizvodnja sigurna za okoliš. Proizvođači u RH uglavnom su zadovoljni procedurom dobivanja ekološkog certifikata i smatraju to dokazom da je njihov proizvod zdrav i ispravan i kao takav bolje prepoznatljiv kod one skupine potrošača koji vode brigu o svom zdravlju i zaštiti okoliša, što potvrđuje i sve veći broj certificiranih ekoloških proizvođača u RH. Proizvođači navode kako bi se trebala poboljšati informiranost odnosno organizirano raditi na edukaciji potrošača o prednostima konzumacije ekoloških proizvoda. Broj kupaca ekoloških proizvoda ...