Lipidni sastav jetre, mišića i masnog tkiva sivog vuka (Canis Lupus) u Hrvatskoj

• Main Author: Octenjak, Daria
• Other Authors: Aladrović, Jasna, Vranković, Lana
• Format: Master Thesis
• Language: Croatian
• Published: Sveučilište u Zagrebu. Veterinarski fakultet. Zavod za fiziologiju i radiobiologiju. 2017
• Subjects: sivi vuk; jetra; mišićno tkivo; perirenalno i potkožno masno tkivo; lipidni i masnokiselinski sastav; sezona; masa životinje; gray wolf; liver; muscle tissue; perirenal and subcutaneous adipose tissue; lipid and fatty acid compostion; season; body mass; BIOMEDICINA I ZDRAVSTVO. Veterinarska medicina; BIOMEDICINE AND HEALTHCARE. Veterinary Medicine; Canis lupus
• Online Access: https://zir.nsk.hr/islandora/object/vef:220; https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:178:652330; https://repozitorij.unizg.hr/islandora/object/vef:220; https://repozitorij.unizg.hr/islandora/object/vef:220/datastream/PDF

Lipidni sastav tkiva vrlo je promjenjiv i ovisan o načinu prehrane. Praćenje lipidnog sastava različitih tkiva može se dobiti uvid u hranidbene navike životinje, fiziološki i zdravstveni status te kvalitetu staništa. Cilj ovog rada bio utvrditi lipidni sastav jetre, potkožnog i perirenalnog masnog tkiva te m. gluteus superficialiss, m. semitendinosus, m. vastus lateralis ženki i mužjaka sivog vuka Hrvatske te odstupanja u sastavu masnih tvari s obzirom na spol, tjelesnu masu i sezonu uzorkovanja. Istraživanje je provedeno na 36 jedinki vuka legalno odstrijeljenih u sklopu zakonitog zahvata u populaciju (14 ženki i 22 mužjaka). Masnokiselinski sastav je određen plinskom kromatografijom nakon ekstrakcije masti iz tkiva, a koncentracija triacilglicerola, ukupnog kolesterola i fosfolipida spektrofotometrijski. U jetri i mišićima sivog vuka prevladavaju zasićene masne kiseline (SFA), dok u perirenalnom i potkožnom masnom prevladavaju masne kiseline s jednom dvostrukom vezom (MUFA). U m. vastus lateralis utvrđen je veći postotak C18:0 (p=0,02) i manji postotak C18:3 (p=0,05) u težih mužjaka (+25 kg) u usporedbi s lakšima (-25 kg). U m. semintendinosus utvrđen je veći postotak C16:1c/t (p=0,05) i C18:2 (p=0,04) u težih ženki (+ 25 kg) s obzirom na lakše (-25 kg). U potkožnom masnom tkivu utvrđen je veći postotak C18:1c (p=0,03) u težih mužjaka (+25 kg) s obzirom na lakše (-25 kg). U perirenalnm masnom tkivu utvrđen je viši postotak C18:2 (p=0,04) u težih ženki (+25 kg) u usporedbi s težim mužjacima (+25 kg). U jetri je utvrđen viši postotak C20:4n6 (p=0,04) u mužjaka u usporedbi sa ženkama u jesen. U m. vastus lateralis utvrđen je viši postotak MUFA (p=0,04) i C18:0/C18:1 (p=0,03) te niži postotak C18:0 (p=0,01) u ženki u jesen u usporedbi sa ženkama u zimi. U m. semitendinosus ženki utvrđen je viši postotak C18:2 (p=0,03) u zimi u odnosu na jesen. Također su mužjaci u jesen imali viši postotak C18:2 (p=0,01) te omjer n6/n3 (p=0,02) u usporedbi sa ženkama u jesen. U m. gluteus superficialis ženki utvrđen je viši ...