Izolacija i identifikacija mikrobne populacije škampa (Nephrops norvegicus) i hlapa (Homarus gammarus)

Bakterije mliječne kiseline (BMK) široko su rasprostranjene i mogu se pronaći u različitim ekosustavima. Sastavni su dio mikroflore ljudi i životinja, uključujući i morske organizme. U ribljoj industriji u posljednje je vrijeme sve veći naglasak na primjeni probiotika, kao zamjena za dosadašnje konv...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Jolić, Josipa
Other Authors: Frece, Jadranka
Format: Bachelor Thesis
Language:Croatian
Published: Sveučilište u Zagrebu. Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Zavod za biokemijsko inženjerstvo. Laboratorij za mikrobiologiju i mikrobiologiju namirnica. 2022
Subjects:
Online Access:https://zir.nsk.hr/islandora/object/pbf:4262
https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:163734
https://repozitorij.unizg.hr/islandora/object/pbf:4262
https://repozitorij.unizg.hr/islandora/object/pbf:4262/datastream/PDF
id ftnulzagrebzir:oai:zir.nsk.hr:pbf_4262
record_format openpolar
spelling ftnulzagrebzir:oai:zir.nsk.hr:pbf_4262 2023-08-27T04:09:52+02:00 Izolacija i identifikacija mikrobne populacije škampa (Nephrops norvegicus) i hlapa (Homarus gammarus) Isolation and identification of microbial population of shrimp (Nephrops norvegicus) and common lobster (Homarus gammarus) Jolić, Josipa Frece, Jadranka 2022-06-29 application/pdf https://zir.nsk.hr/islandora/object/pbf:4262 https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:163734 https://repozitorij.unizg.hr/islandora/object/pbf:4262 https://repozitorij.unizg.hr/islandora/object/pbf:4262/datastream/PDF hrv hrv Sveučilište u Zagrebu. Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Zavod za biokemijsko inženjerstvo. Laboratorij za mikrobiologiju i mikrobiologiju namirnica. University of Zagreb. Faculty of Food Technology and Biotechnology. Department of Biochemical Engineering. Laboratory for General Microbiology and Food Microbiology. https://zir.nsk.hr/islandora/object/pbf:4262 https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:163734 https://repozitorij.unizg.hr/islandora/object/pbf:4262 https://repozitorij.unizg.hr/islandora/object/pbf:4262/datastream/PDF http://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/ info:eu-repo/semantics/openAccess akvakultura bakterije mliječne kiseline rakovi aquaculture lactic acid bacteria crabs BIOTEHNIČKE ZNANOSTI. Biotehnologija BIOTECHNICAL SCIENCES. Biotechnology info:eu-repo/semantics/bachelorThesis text 2022 ftnulzagrebzir 2023-08-03T16:52:50Z Bakterije mliječne kiseline (BMK) široko su rasprostranjene i mogu se pronaći u različitim ekosustavima. Sastavni su dio mikroflore ljudi i životinja, uključujući i morske organizme. U ribljoj industriji u posljednje je vrijeme sve veći naglasak na primjeni probiotika, kao zamjena za dosadašnje konvencionalne metode zaštite morskih životinja. BMK izolirane iz morskog okoliša puno su bolji kandidati za primjenu kao probiotici u akvakulturi u odnosu na sojeve animalnog ili humanog porijekla jer su već adaptirane na navedenu sredinu. Budući da je gastrointestinalni trakt (GIT) životinja najbogatiji mikroorganizmima, cilj ovog rad bila je identifikacija mikrobne populacije GIT-a hlapa i škampa, uključujući i ispitivanje prisutnosti BMK. Rezultati su pokazali prisutnost nekoliko bakterijskih skupina i kvasaca, dok BMK nisu izolirane iz niti jednog od uzorka. Lactic acid bacteria (LAB) are widely spread and can be found in different ekosystems. They are an integral part of the human and animal microflora, also including aquatic organisms. Lately, in fish industry has been an increasing emphasis on the use of probiotics, as a replacement for current conventional methods for protection of marine animals. LAB isolated from marine environment are much better candidates for use as aquaculture probiotics compared to strains of animal or human origin, due to their better adaptation to specific environment. Since the gastrointestinal tract (GI tract) of animals is the richest in microorganisms, the aim of this study was to identify the microbial population of GI tract of lobster and shrimps, including testing for the presence of LAB. Results showed presence of several bacterial groups and yeasts, while LAB were not isolated from any of the samples. Bachelor Thesis Homarus gammarus Croatian Digital Theses Repository (National and University Library in Zagreb)
institution Open Polar
collection Croatian Digital Theses Repository (National and University Library in Zagreb)
op_collection_id ftnulzagrebzir
language Croatian
topic akvakultura
bakterije mliječne kiseline
rakovi
aquaculture
lactic acid bacteria
crabs
BIOTEHNIČKE ZNANOSTI. Biotehnologija
BIOTECHNICAL SCIENCES. Biotechnology
spellingShingle akvakultura
bakterije mliječne kiseline
rakovi
aquaculture
lactic acid bacteria
crabs
BIOTEHNIČKE ZNANOSTI. Biotehnologija
BIOTECHNICAL SCIENCES. Biotechnology
Jolić, Josipa
Izolacija i identifikacija mikrobne populacije škampa (Nephrops norvegicus) i hlapa (Homarus gammarus)
topic_facet akvakultura
bakterije mliječne kiseline
rakovi
aquaculture
lactic acid bacteria
crabs
BIOTEHNIČKE ZNANOSTI. Biotehnologija
BIOTECHNICAL SCIENCES. Biotechnology
description Bakterije mliječne kiseline (BMK) široko su rasprostranjene i mogu se pronaći u različitim ekosustavima. Sastavni su dio mikroflore ljudi i životinja, uključujući i morske organizme. U ribljoj industriji u posljednje je vrijeme sve veći naglasak na primjeni probiotika, kao zamjena za dosadašnje konvencionalne metode zaštite morskih životinja. BMK izolirane iz morskog okoliša puno su bolji kandidati za primjenu kao probiotici u akvakulturi u odnosu na sojeve animalnog ili humanog porijekla jer su već adaptirane na navedenu sredinu. Budući da je gastrointestinalni trakt (GIT) životinja najbogatiji mikroorganizmima, cilj ovog rad bila je identifikacija mikrobne populacije GIT-a hlapa i škampa, uključujući i ispitivanje prisutnosti BMK. Rezultati su pokazali prisutnost nekoliko bakterijskih skupina i kvasaca, dok BMK nisu izolirane iz niti jednog od uzorka. Lactic acid bacteria (LAB) are widely spread and can be found in different ekosystems. They are an integral part of the human and animal microflora, also including aquatic organisms. Lately, in fish industry has been an increasing emphasis on the use of probiotics, as a replacement for current conventional methods for protection of marine animals. LAB isolated from marine environment are much better candidates for use as aquaculture probiotics compared to strains of animal or human origin, due to their better adaptation to specific environment. Since the gastrointestinal tract (GI tract) of animals is the richest in microorganisms, the aim of this study was to identify the microbial population of GI tract of lobster and shrimps, including testing for the presence of LAB. Results showed presence of several bacterial groups and yeasts, while LAB were not isolated from any of the samples.
author2 Frece, Jadranka
format Bachelor Thesis
author Jolić, Josipa
author_facet Jolić, Josipa
author_sort Jolić, Josipa
title Izolacija i identifikacija mikrobne populacije škampa (Nephrops norvegicus) i hlapa (Homarus gammarus)
title_short Izolacija i identifikacija mikrobne populacije škampa (Nephrops norvegicus) i hlapa (Homarus gammarus)
title_full Izolacija i identifikacija mikrobne populacije škampa (Nephrops norvegicus) i hlapa (Homarus gammarus)
title_fullStr Izolacija i identifikacija mikrobne populacije škampa (Nephrops norvegicus) i hlapa (Homarus gammarus)
title_full_unstemmed Izolacija i identifikacija mikrobne populacije škampa (Nephrops norvegicus) i hlapa (Homarus gammarus)
title_sort izolacija i identifikacija mikrobne populacije škampa (nephrops norvegicus) i hlapa (homarus gammarus)
publisher Sveučilište u Zagrebu. Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Zavod za biokemijsko inženjerstvo. Laboratorij za mikrobiologiju i mikrobiologiju namirnica.
publishDate 2022
url https://zir.nsk.hr/islandora/object/pbf:4262
https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:163734
https://repozitorij.unizg.hr/islandora/object/pbf:4262
https://repozitorij.unizg.hr/islandora/object/pbf:4262/datastream/PDF
genre Homarus gammarus
genre_facet Homarus gammarus
op_relation https://zir.nsk.hr/islandora/object/pbf:4262
https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:163734
https://repozitorij.unizg.hr/islandora/object/pbf:4262
https://repozitorij.unizg.hr/islandora/object/pbf:4262/datastream/PDF
op_rights http://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/
info:eu-repo/semantics/openAccess
_version_ 1775351535320956928