Reduksjon av smeltevann fra fisketransport
Undersøkelser i prosjektet viser at det er store forskjeller mellom de ulike aktørene i bransjen med tanke på temperaturkontroll av fisk. Hovedutfordringen med avrenning ligger nok hos produsentene, der fisken generelt ikke blir tilfredsstillende nedkjølt. De aller fleste som deltok i studien har et...
Main Authors: | , , |
---|---|
Format: | Report |
Language: | Norwegian Bokmål |
Published: |
Nofima AS
2023
|
Subjects: | |
Online Access: | https://hdl.handle.net/11250/3061412 |
id |
ftntnutrondheimi:oai:ntnuopen.ntnu.no:11250/3061412 |
---|---|
record_format |
openpolar |
spelling |
ftntnutrondheimi:oai:ntnuopen.ntnu.no:11250/3061412 2023-05-15T16:18:40+02:00 Reduksjon av smeltevann fra fisketransport Rotabakk, Bjørn Tore Petric, Christian Lerfall, Jørgen 2023 application/pdf https://hdl.handle.net/11250/3061412 nob nob Nofima AS Nofima rapportserie Nofima rapport;7/2023 Nofima AS: 13794 Fiskeri- og havbruksnæringens forskningsfinansiering: 901778 urn:isbn:978-82-8296-742-6 https://hdl.handle.net/11250/3061412 cristin:2137674 19 7/2023 Research report 2023 ftntnutrondheimi 2023-04-05T22:44:30Z Undersøkelser i prosjektet viser at det er store forskjeller mellom de ulike aktørene i bransjen med tanke på temperaturkontroll av fisk. Hovedutfordringen med avrenning ligger nok hos produsentene, der fisken generelt ikke blir tilfredsstillende nedkjølt. De aller fleste som deltok i studien har et temperaturmål på 1-3 °C for fisk som pakkes med is, noe som vil gi smelting av is og avrenning under lagring og transport. Det finnes flere tilgjengelige metoder for å samle opp smeltevann som produseres. Tette kasser fremstår som et alternativ som raskt kan implementeres hvis fisken er tilstrekkelig nedkjølt. Et annet alternativ er å montere oppsamlingstanker på lastebilene. Det var til dels store forskjeller hvilket fokus avrenning hadde i Irland, Island og Færøyene. Færøyene hadde det beste systemet med organisert oppsamling og mottak av avrenningsvann. Den matematiske modellen som ble utviklet, bekrefter at temperaturen på fisken har størst innvirkning på avrenningen, men at lastebilen også må gjøre sin del av jobben. Det anbefales at fisken er kaldere enn 1 °C, og at lastebilen stilles inn på -1 til 0 °C. publishedVersion Report Færøyene NTNU Open Archive (Norwegian University of Science and Technology) Finnes ENVELOPE(17.883,17.883,69.483,69.483) |
institution |
Open Polar |
collection |
NTNU Open Archive (Norwegian University of Science and Technology) |
op_collection_id |
ftntnutrondheimi |
language |
Norwegian Bokmål |
description |
Undersøkelser i prosjektet viser at det er store forskjeller mellom de ulike aktørene i bransjen med tanke på temperaturkontroll av fisk. Hovedutfordringen med avrenning ligger nok hos produsentene, der fisken generelt ikke blir tilfredsstillende nedkjølt. De aller fleste som deltok i studien har et temperaturmål på 1-3 °C for fisk som pakkes med is, noe som vil gi smelting av is og avrenning under lagring og transport. Det finnes flere tilgjengelige metoder for å samle opp smeltevann som produseres. Tette kasser fremstår som et alternativ som raskt kan implementeres hvis fisken er tilstrekkelig nedkjølt. Et annet alternativ er å montere oppsamlingstanker på lastebilene. Det var til dels store forskjeller hvilket fokus avrenning hadde i Irland, Island og Færøyene. Færøyene hadde det beste systemet med organisert oppsamling og mottak av avrenningsvann. Den matematiske modellen som ble utviklet, bekrefter at temperaturen på fisken har størst innvirkning på avrenningen, men at lastebilen også må gjøre sin del av jobben. Det anbefales at fisken er kaldere enn 1 °C, og at lastebilen stilles inn på -1 til 0 °C. publishedVersion |
format |
Report |
author |
Rotabakk, Bjørn Tore Petric, Christian Lerfall, Jørgen |
spellingShingle |
Rotabakk, Bjørn Tore Petric, Christian Lerfall, Jørgen Reduksjon av smeltevann fra fisketransport |
author_facet |
Rotabakk, Bjørn Tore Petric, Christian Lerfall, Jørgen |
author_sort |
Rotabakk, Bjørn Tore |
title |
Reduksjon av smeltevann fra fisketransport |
title_short |
Reduksjon av smeltevann fra fisketransport |
title_full |
Reduksjon av smeltevann fra fisketransport |
title_fullStr |
Reduksjon av smeltevann fra fisketransport |
title_full_unstemmed |
Reduksjon av smeltevann fra fisketransport |
title_sort |
reduksjon av smeltevann fra fisketransport |
publisher |
Nofima AS |
publishDate |
2023 |
url |
https://hdl.handle.net/11250/3061412 |
long_lat |
ENVELOPE(17.883,17.883,69.483,69.483) |
geographic |
Finnes |
geographic_facet |
Finnes |
genre |
Færøyene |
genre_facet |
Færøyene |
op_source |
19 7/2023 |
op_relation |
Nofima rapportserie Nofima rapport;7/2023 Nofima AS: 13794 Fiskeri- og havbruksnæringens forskningsfinansiering: 901778 urn:isbn:978-82-8296-742-6 https://hdl.handle.net/11250/3061412 cristin:2137674 |
_version_ |
1766004872929345536 |