Exploring the Potential for Hydroponic Plant Growth in Water from Atlantic Salmon Recirculating Aquaculture Systems (Aquaponics)

• Main Author: Tennøy, Astrid Kristine
• Other Authors: Lerfall, Jørgen, Bar, Eirin Marie Skjøndal
• Format: Master Thesis
• Language: English
• Published: NTNU 2022
• Subjects: Atlantic salmon
• Online Access: https://hdl.handle.net/11250/3003277

Den globale befolkningen vokser stadig, og FN spår at den vil nå 9,8 milliarder i 2050. For å sikre denne veksten, må en betydelig økning i matproduksjonen til. Dette er problematisk på grunn av utfordringer knyttet til knappe ferskvannsressurser, mangel på egnet jordbruksareal, og forurensning av miljøet. Nye metoder for bærekraftig matproduksjon må utforskes for å sikre sunn og trygg mat for mennesker og miljø. Norge har en stor havbruksnæring, som anses viktig i produksjon av bærekraftig animalsk protein. Resirkulerende akvakultursystemer (RAS) gir full kontroll over alle parameter inn og ut av systemene, noe som gir mulighet for økt produksjon og oppsamling av avfallsprodukter. Avfallsproduktene består av verdifulle næringsstoffer som nitrogen og fosfor, som kan utnyttes videre. Gjennom å kombinere RAS og hydroponisk vekst av grønnsaker kan man skape et mer bærekraftig matsystem gjennom akvaponi, hvor avfallsprodukter fra fisk brukes som næringsstoffer for planter. For å utforske potensialet for plantevekst i RAS-vann fra produksjon av atlantisk laks, ble det utført en litteraturstudie, samt et planteeksperiment. Hovedmålet var å se om salatproduksjon (Lactuca sativa) kunne brukes som filtreringsmetode for å fjerne nitrogen- og fosforforbindelser fra produksjonsvann i RAS med laksesmolt, for å erstatte denitrifikasjons- og de-fosforprosesser. Det ble hentet vann fra to steder i RAS; etter biofilteret og fra plateseparatoren. Resultatene indikerer at salatproduksjon kan brukes som en del av filtreringsprosessen for å fjerne nitrogen- og fosforforbindelser fra vannet, men filtreringen var for lav til å erstatte denitrifikasjons- og de-fosforprosesser. Plantene vokste likevel gjennom hele forsøket, på lik linje med jordplanter, og et potensiale for plantevekst ble observert. Det ble ikke observert signifikante forskjeller for planter i de to ulike vanntypene. Ved bruk av de-koblede systemer, kan man tilsette næringsstoffer og forbedre næringsløsningen i vannet fra RAS. Dette kan forbedre planteveksten og bidra ...