Effects on growth and gut health in Atlantic salmon (Salmo salar) fed diets containing the macroalgae Porphyra amplissima

• Main Author: Cheung, Christian Baohua
• Other Authors: Reitan, Kjell Inge, Olsen, Rolf Erik
• Format: Master Thesis
• Language: English
• Published: NTNU 2021
• Subjects: Atlanterhavslaks; Atlantic salmon; Salmo salar
• Online Access: https://hdl.handle.net/11250/2782508

Morfologiske endringer og betennelse i fordøyelsessystemet til Atlanterhavslaks (Salmo salar) i akvakultur har blitt knyttet til den globale tendensen til å øke andelen plantebaserte ingredienser i fiskefôr. Tidligere forskning har vist at tilsetningen av små mengder alger i fiskefôr kan bidra til å motvirke de negative effektene og positivt påvirke vekst og velferd til fisk i oppdrett. Denne masteroppgaven undersøkte effekten av å tilsette 5% og 10% av den lokale norske rødalgen Porphyra amplissima i fôret gitt til atlanterhavslaks (Salmo salar). Ved en tilsetningsandel på 5%, ble det observert signifikant økning i våtvekt og kondisjonsfaktor. Det er indikasjoner på signifikant økning i kroppslengde ved bruk av de eksperimentelle diettene, men utilstrekkelig statistisk kraft begrenset muligheten til å fastslå om det stammer fra dietten med 5% eller 10% tilsetningsgrad. Det var ingen statistisk signifikante forskjeller i spesifikk vekstrate (SGR) eller histologiske karakteristikker av fordøyelsessystemet, for grupper som ble gitt forskjellige dietter. Den signifikante positive effekten på vekst ved en 5% tilsetningsgrad, og fraværet av negative effekter på vekst og tarmhelse ved en tilsetningsgrad opp til 10% viser til et spennende potensial for å bruke P. amplissima som fôringrediens til atlanterhavslaks (S. salar). Morphological changes and inflammations in the digestive system of Atlantic salmon (Salmo salar) in aquaculture has been linked to the global trend of increasing use of plant-based ingredients in fish feed. Previous research has shown that adding small amounts of algae to feed may counteract these negative effects and even positively impact growth and welfare of fish kept in aquaculture. This study investigated the effect of including 5% and 10% of the local Norwegian algae Porphyra amplissima to feed given to Atlantic salmon fry (Salmo salar). At an inclusion level of 5%, significant increase in wet weight and condition factor was observed. There were some indications of significant increase in fork length when use of the experimental diets, but insufficient statistical power limited to determine whether it originates from the diet with 5% or 10% inclusion levels. There was no statistically significant differences in specific growth rates (SGR) or histological characteristics of the digestive system, between groups given different diets. The significant positive effects on growth at 5% inclusion level and absence of any negative effects on growth or gut health at inclusion levels up to 10% indicate the exciting potential of using P. amplissima as a feed ingredient for Atlantic salmon (S. salar).