Utnyttelse av marine peptider Med fokus på ACE-hemmende effekt

• Main Author: Aakre, Sara
• Other Authors: Falch, Eva, Rustad, Turid, Langfoss, Kari Helgetun
• Format: Master Thesis
• Language: Norwegian Bokmål
• Published: NTNU 2019
• Subjects: Bodø; Kroppen; Norway
• Online Access: http://hdl.handle.net/11250/2616828

Å sikre god kvalitet på råstoff til konsum innenfor alle deler av verdikjeden, fra hav til marked kan være en utfordring. Økt fokus og kunnskap om kvalitetsvurdering, håndtering, produksjon og anvendelse av marint råstoff vil bidra til å økt verdiskapning og lønnsomhet innenfor hav- og fiskeindustri...