Fangstskader på råstoffet og kvalitet på fersk filet

• Main Authors: Akse, Leif, Tobiassen, Torbjørn, Joensen, Sjurdur, Midling, Kjell Øyvind, Aas, Kåre
• Format: Report
• Language: unknown
• Published: Nofima AS (tidligere Fiskeriforskning) 2005
• Subjects: Garn; Lofoten; Rygg; Sjøen; Torsken; Vesterålen; Båtsfjord; Finnmark
• Online Access: http://hdl.handle.net/11250/2576797

Forsøk i Lofoten, Vesterålen og Finnmark viser at torsk og hyse blir påført skader under fangst som i betydelig grad kan redusere produktutbytte og –kvalitet, og dermed verdien av råstoffet, i produksjon av fersk filet. Generelt var garntorsk så skadet under fangst at den ikke var egnet til fersk fi...