Torsk i det svenske og tyske dagligvaremarkedet Forprosjekt: Tilstedeværelsen av tinte torskeprodukter i etablerte kanaler for fersk fisk
Siden tinte filetprodukter av torsk og hyse har erstattet genuint ferske produkter av de samme artene i britiske supermarkeder er det viktig at norske bedrifter får kunnskap om hvorvidt det samme kan skje i andre store markeder for fersk torsk. Denne rapporten ser nærmere på tilstedeværelsen av tint...
Main Authors: | , , |
---|---|
Format: | Report |
Language: | unknown |
Published: |
Nofima AS
2011
|
Subjects: | |
Online Access: | http://hdl.handle.net/11250/2557689 |