Fersk fisk fra Nord-Norge til Europa. Forutsetninger, vareflyt, barrierer og markedsmuligheter
Nordnorske fiskeribedrifter er lokalisert nært de viktigste fangst- og gytefeltene for nordøstatlantisk torsk. Det gir gode forutsetninger for eksport av fersk torsk, forutsatt at bedriftene evner å utnytte sine fortrinn. Kystflåtens torskefiske er sesongbasert og ikke tilpasset markedets ønsker om...
Main Authors: | , , , |
---|---|
Format: | Report |
Language: | unknown |
Published: |
Nofima AS
2011
|
Subjects: | |
Online Access: | http://hdl.handle.net/11250/2504575 |
id |
ftnofima:oai:nofima.brage.unit.no:11250/2504575 |
---|---|
record_format |
openpolar |
spelling |
ftnofima:oai:nofima.brage.unit.no:11250/2504575 2023-05-15T17:24:05+02:00 Fersk fisk fra Nord-Norge til Europa. Forutsetninger, vareflyt, barrierer og markedsmuligheter Rapport/Report 19/2011 English summary Egeness, Finn-Arne Bendiksen, Bjørn Inge Nilssen, Frode Nøstvold, Bjørg Helen 2011 application/octet-stream http://hdl.handle.net/11250/2504575 mis unknown Nofima AS Nofima rapportserie https://nofimaas.sharepoint.com/sites/public/_layouts/15/guestaccess.aspx?guestaccesstoken=OdJnfWQ7INQdm98f3MI8b5v5kklZIsU%2bv%2flUaliwfcw%3d&docid=0399e8a4d640b4ed3887f6feb98e15d3e Nofima AS: 21030 urn:isbn:978-82-7251-877-5 http://hdl.handle.net/11250/2504575 cristin:1158610 48 19/2011 Research report 2011 ftnofima 2022-11-18T06:51:08Z Nordnorske fiskeribedrifter er lokalisert nært de viktigste fangst- og gytefeltene for nordøstatlantisk torsk. Det gir gode forutsetninger for eksport av fersk torsk, forutsatt at bedriftene evner å utnytte sine fortrinn. Kystflåtens torskefiske er sesongbasert og ikke tilpasset markedets ønsker om stabile og forutsigbare leveranser. Det er mye stor torsk som fiskes. Denne torsken går til saltfisk og klippfisk, på grunn av prispremie for stor fisk. Ulike fiskeredskaper gir ulik kvalitet på fisken, og kun den med best kvalitet går til fersk anvendelse. Alle disse tre forholdene bidrar i stor grad til at torskefisket i Nord-Norge er bedre tilpasset konvensjonell enn fersk anvendelse. Fangstbasert havbruk og oppdrett av torsk har vært sett på som løsninger for å tilfredsstille kravet om forutsigbare leveranser. På grunn av prisfall på villfanget torsk, sliter disse næringene i dag med store utfordringer og mange aktører har lagt ned sin virksomhet. Rapporten peker på muligheter for større eksport av ferske torskeprodukter til Frankrike, Spania, Portugal og Tyskland. Utfordringene i disse fire markedene er svært forskjellige. Det viser at markedskunnskap er en forutsetning for større eksport av ferske torskeprodukter fra Nord-Norge til EU. Rapport/Report 19/2011 English summary Fersk fisk fra Nord-Norge til Europa. Forutsetninger, vareflyt, barrierer og markedsmuligheter publishedVersion Report Nord-Norge Nofima Knowledge Archive (Brage) Torsken ENVELOPE(17.098,17.098,69.337,69.337) |
institution |
Open Polar |
collection |
Nofima Knowledge Archive (Brage) |
op_collection_id |
ftnofima |
language |
unknown |
description |
Nordnorske fiskeribedrifter er lokalisert nært de viktigste fangst- og gytefeltene for nordøstatlantisk torsk. Det gir gode forutsetninger for eksport av fersk torsk, forutsatt at bedriftene evner å utnytte sine fortrinn. Kystflåtens torskefiske er sesongbasert og ikke tilpasset markedets ønsker om stabile og forutsigbare leveranser. Det er mye stor torsk som fiskes. Denne torsken går til saltfisk og klippfisk, på grunn av prispremie for stor fisk. Ulike fiskeredskaper gir ulik kvalitet på fisken, og kun den med best kvalitet går til fersk anvendelse. Alle disse tre forholdene bidrar i stor grad til at torskefisket i Nord-Norge er bedre tilpasset konvensjonell enn fersk anvendelse. Fangstbasert havbruk og oppdrett av torsk har vært sett på som løsninger for å tilfredsstille kravet om forutsigbare leveranser. På grunn av prisfall på villfanget torsk, sliter disse næringene i dag med store utfordringer og mange aktører har lagt ned sin virksomhet. Rapporten peker på muligheter for større eksport av ferske torskeprodukter til Frankrike, Spania, Portugal og Tyskland. Utfordringene i disse fire markedene er svært forskjellige. Det viser at markedskunnskap er en forutsetning for større eksport av ferske torskeprodukter fra Nord-Norge til EU. Rapport/Report 19/2011 English summary Fersk fisk fra Nord-Norge til Europa. Forutsetninger, vareflyt, barrierer og markedsmuligheter publishedVersion |
format |
Report |
author |
Egeness, Finn-Arne Bendiksen, Bjørn Inge Nilssen, Frode Nøstvold, Bjørg Helen |
spellingShingle |
Egeness, Finn-Arne Bendiksen, Bjørn Inge Nilssen, Frode Nøstvold, Bjørg Helen Fersk fisk fra Nord-Norge til Europa. Forutsetninger, vareflyt, barrierer og markedsmuligheter |
author_facet |
Egeness, Finn-Arne Bendiksen, Bjørn Inge Nilssen, Frode Nøstvold, Bjørg Helen |
author_sort |
Egeness, Finn-Arne |
title |
Fersk fisk fra Nord-Norge til Europa. Forutsetninger, vareflyt, barrierer og markedsmuligheter |
title_short |
Fersk fisk fra Nord-Norge til Europa. Forutsetninger, vareflyt, barrierer og markedsmuligheter |
title_full |
Fersk fisk fra Nord-Norge til Europa. Forutsetninger, vareflyt, barrierer og markedsmuligheter |
title_fullStr |
Fersk fisk fra Nord-Norge til Europa. Forutsetninger, vareflyt, barrierer og markedsmuligheter |
title_full_unstemmed |
Fersk fisk fra Nord-Norge til Europa. Forutsetninger, vareflyt, barrierer og markedsmuligheter |
title_sort |
fersk fisk fra nord-norge til europa. forutsetninger, vareflyt, barrierer og markedsmuligheter |
publisher |
Nofima AS |
publishDate |
2011 |
url |
http://hdl.handle.net/11250/2504575 |
long_lat |
ENVELOPE(17.098,17.098,69.337,69.337) |
geographic |
Torsken |
geographic_facet |
Torsken |
genre |
Nord-Norge |
genre_facet |
Nord-Norge |
op_source |
48 19/2011 |
op_relation |
Nofima rapportserie https://nofimaas.sharepoint.com/sites/public/_layouts/15/guestaccess.aspx?guestaccesstoken=OdJnfWQ7INQdm98f3MI8b5v5kklZIsU%2bv%2flUaliwfcw%3d&docid=0399e8a4d640b4ed3887f6feb98e15d3e Nofima AS: 21030 urn:isbn:978-82-7251-877-5 http://hdl.handle.net/11250/2504575 cristin:1158610 |
_version_ |
1766114890764779520 |