Caracterização da Camarinha (Corema album): Estudo da viabilidade de incorporação em produtos alimentares

• Main Author: Brito, Catarina Margarida Duarte Belo Calado
• Other Authors: Ribeiro, Vânia, Reboredo, Fernando
• Format: Master Thesis
• Language: Portuguese
• Published: 2018
• Subjects: camarinha; inovação; planta silvestre comestível; pequenos frutos; Domínio/Área Científica::Ciências Naturais::Ciências da Terra e do Ambiente; Mercado; Crowberry
• Online Access: http://hdl.handle.net/10362/125773

A camarinha é um fruto silvestre comestível proveniente da espécie Corema album, que se desenvolve maioritariamente ao longo da costa da Península Ibérica e que apresenta potencial para ser introduzido no mercado dos pequenos frutos. Contudo, encontra-se atualmente com um baixo reconhecimento sendo...