Caracterização da Camarinha (Corema album): Estudo da viabilidade de incorporação em produtos alimentares
A camarinha é um fruto silvestre comestível proveniente da espécie Corema album, que se desenvolve maioritariamente ao longo da costa da Península Ibérica e que apresenta potencial para ser introduzido no mercado dos pequenos frutos. Contudo, encontra-se atualmente com um baixo reconhecimento sendo...
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Format: | Master Thesis |
Language: | Portuguese |
Published: |
2018
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Subjects: | |
Online Access: | http://hdl.handle.net/10362/125773 |