Arctic FingerPrint – Laatusormenjälki arktiselle luonnon raaka-aineelle : Loppu-raportti

• Main Authors: Kunnas, Susan, Misikangas, Katja, Liimatainen, Jaana, Mäki, Maarit, Pihlava, Juha-Matti, Korkalo, Pasi, Hietaniemi, Veli, Sarjala, Tytti
• Other Authors: orcid:0000-0002-5958-4384, orcid:0000-0003-3907-5547, orcid:0000-0002-2404-6789, 4100211110, 4100211310, Luonnonvarakeskus
• Format: Report
• Language: Finnish
• Published: Luonnonvarakeskus
• Subjects: Luonnontuoteala; laatu; laadunhallinta; elintarviketurvallisuus; elintarviketutkimus; Arctic; Laaja; Arktis*
• Online Access: https://jukuri.luke.fi/handle/10024/547981

Lappilaisille erikoiskasveille ei ole koskaan määritelty erityisiä laatukriteereitä. Esimerkiksi maustekasvipuolella on tarkat vaatimukset laadusta, mutta suomalaisille luonnonkasveille sellaisia ei ole määritelty. Menestyäkseen luonnontuotealan yrityksillä on kuitenkin oltava valmiudet vastata eril...