Hiivojen ja homeiden viljely : Menetelmäsovellus kenttäkokeita varten
Tähän oppaaseen on koottu havainnollinen ja käytännönläheinen menetelmä hiivojen ja homeiden pesäkemäärän määrittämiseen silloin kun käytössä ei ole laboratoriotiloja. PetriFilm-kasvatusalustat ovat käyttövalmiita kuivia alustoja, joten kasvatusalustojen valmistamiseen ei tarvita laitteita. Tulosten...
Main Authors: | , |
---|---|
Other Authors: | , , , |
Format: | Report |
Language: | Finnish |
Published: |
Luonnonvarakeskus
|
Subjects: | |
Online Access: | https://jukuri.luke.fi/handle/10024/546541 |
id |
ftluke:oai:jukuri.luke.fi:10024/546541 |
---|---|
record_format |
openpolar |
spelling |
ftluke:oai:jukuri.luke.fi:10024/546541 2023-10-09T21:49:02+02:00 Hiivojen ja homeiden viljely : Menetelmäsovellus kenttäkokeita varten Mäki, Maarit Kunnas, Susan orcid:0000-0003-3907-5547 4100211310 4100211110 Luonnonvarakeskus 22 s. true https://jukuri.luke.fi/handle/10024/546541 fi fin Luonnonvarakeskus Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 2342-7647 97/2020 978-952-380-113-4 https://jukuri.luke.fi/handle/10024/546541 URN:ISBN:978-952-380-113-4 © Luonnonvarakeskus hiivat home yrtit luonnonkasvit luonnontuoteala laatu laadunhallinta publication fi=D4 Julkaistu kehittämis- tai tutkimusraportti taikka selvitys|sv=D4 Publicerad utvecklings eller forskningsrapport eller -utredning|en=D4 Published development or research report or study| ftluke 2023-09-12T20:27:44Z Tähän oppaaseen on koottu havainnollinen ja käytännönläheinen menetelmä hiivojen ja homeiden pesäkemäärän määrittämiseen silloin kun käytössä ei ole laboratoriotiloja. PetriFilm-kasvatusalustat ovat käyttövalmiita kuivia alustoja, joten kasvatusalustojen valmistamiseen ei tarvita laitteita. Tulosten avulla voidaan parantaa mikrobiologista laatua sekä kehittää toimintatapoja ja prosesseja. Menetelmän käyttöönotto vaatii harjaantumista varsinkin silloin kun ei ole aiempaa kokemusta laboratoriotyöskentelystä ja/tai mikrobiologisista menetelmistä. Hiivat ja homeet kasvavat samalla kasvatusalustalla ja niiden erottaminen voi olla haastavaa. Homepesäkkeet voivat olla hyvin suuria ja peittää alleen pienempiä hiivapesäkkeitä. Varsinkin alussa on suositeltavaa, että rinnakkainen näyte tutkitaan laboratoriossa, jotta varmistutaan siitä että tulokset ovat luotettavia. Näytemateriaalien hiiva- ja homemäärien välillä on myös eroja, ja jokaiselle tutkittavalle materiaalille olisi selvitettävä normaalitasot. Hiivojen ja homeiden viljely -opas on syntynyt Laatusormenjälki arktiselle luonnonraaka-aineelle (Arctic FingerPrint) – EAKR -hankkeen tuotoksena. Rahoitus hankkeelle on saatu Euroopan aluekehitysrahoituksesta (EAKR) Kestävää kasvua ja työtä 2014–2020. ArcticFingerPrint -hankkeen toisessa oppaassa, Laatua ja laadunhallintaa luonnontuotealalle, on kerrottu tarkemmin villiyrttien mikrobiologiasta ja hygieniariskeistä sekä luonnontuotteiden laatuun ja laadunhallintaan liittyvistä asioista. (Kunnas ym. 2020) 2020 Report Arctic Arktis* Natural Resources Institute Finland: Jukuri Arctic Kunnas ENVELOPE(27.916,27.916,65.690,65.690) |
institution |
Open Polar |
collection |
Natural Resources Institute Finland: Jukuri |
op_collection_id |
ftluke |
language |
Finnish |
topic |
hiivat home yrtit luonnonkasvit luonnontuoteala laatu laadunhallinta |
spellingShingle |
hiivat home yrtit luonnonkasvit luonnontuoteala laatu laadunhallinta Mäki, Maarit Kunnas, Susan Hiivojen ja homeiden viljely : Menetelmäsovellus kenttäkokeita varten |
topic_facet |
hiivat home yrtit luonnonkasvit luonnontuoteala laatu laadunhallinta |
description |
Tähän oppaaseen on koottu havainnollinen ja käytännönläheinen menetelmä hiivojen ja homeiden pesäkemäärän määrittämiseen silloin kun käytössä ei ole laboratoriotiloja. PetriFilm-kasvatusalustat ovat käyttövalmiita kuivia alustoja, joten kasvatusalustojen valmistamiseen ei tarvita laitteita. Tulosten avulla voidaan parantaa mikrobiologista laatua sekä kehittää toimintatapoja ja prosesseja. Menetelmän käyttöönotto vaatii harjaantumista varsinkin silloin kun ei ole aiempaa kokemusta laboratoriotyöskentelystä ja/tai mikrobiologisista menetelmistä. Hiivat ja homeet kasvavat samalla kasvatusalustalla ja niiden erottaminen voi olla haastavaa. Homepesäkkeet voivat olla hyvin suuria ja peittää alleen pienempiä hiivapesäkkeitä. Varsinkin alussa on suositeltavaa, että rinnakkainen näyte tutkitaan laboratoriossa, jotta varmistutaan siitä että tulokset ovat luotettavia. Näytemateriaalien hiiva- ja homemäärien välillä on myös eroja, ja jokaiselle tutkittavalle materiaalille olisi selvitettävä normaalitasot. Hiivojen ja homeiden viljely -opas on syntynyt Laatusormenjälki arktiselle luonnonraaka-aineelle (Arctic FingerPrint) – EAKR -hankkeen tuotoksena. Rahoitus hankkeelle on saatu Euroopan aluekehitysrahoituksesta (EAKR) Kestävää kasvua ja työtä 2014–2020. ArcticFingerPrint -hankkeen toisessa oppaassa, Laatua ja laadunhallintaa luonnontuotealalle, on kerrottu tarkemmin villiyrttien mikrobiologiasta ja hygieniariskeistä sekä luonnontuotteiden laatuun ja laadunhallintaan liittyvistä asioista. (Kunnas ym. 2020) 2020 |
author2 |
orcid:0000-0003-3907-5547 4100211310 4100211110 Luonnonvarakeskus |
format |
Report |
author |
Mäki, Maarit Kunnas, Susan |
author_facet |
Mäki, Maarit Kunnas, Susan |
author_sort |
Mäki, Maarit |
title |
Hiivojen ja homeiden viljely : Menetelmäsovellus kenttäkokeita varten |
title_short |
Hiivojen ja homeiden viljely : Menetelmäsovellus kenttäkokeita varten |
title_full |
Hiivojen ja homeiden viljely : Menetelmäsovellus kenttäkokeita varten |
title_fullStr |
Hiivojen ja homeiden viljely : Menetelmäsovellus kenttäkokeita varten |
title_full_unstemmed |
Hiivojen ja homeiden viljely : Menetelmäsovellus kenttäkokeita varten |
title_sort |
hiivojen ja homeiden viljely : menetelmäsovellus kenttäkokeita varten |
publisher |
Luonnonvarakeskus |
url |
https://jukuri.luke.fi/handle/10024/546541 |
long_lat |
ENVELOPE(27.916,27.916,65.690,65.690) |
geographic |
Arctic Kunnas |
geographic_facet |
Arctic Kunnas |
genre |
Arctic Arktis* |
genre_facet |
Arctic Arktis* |
op_relation |
Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 2342-7647 97/2020 978-952-380-113-4 https://jukuri.luke.fi/handle/10024/546541 URN:ISBN:978-952-380-113-4 |
op_rights |
© Luonnonvarakeskus |
_version_ |
1779312067874914304 |