Innflutt fersk matvæli og sýkingaráhætta fyrir menn
Efst á síðunni er hægt að nálgast greinina í heild sinni með því að smella á hlekkinn Aðgangur að öruggum matvælum er hluti af forréttindum Íslendinga. Hratt vaxandi sýklalyfjaónæmi, sem meðal annars er tengt verksmiðjubúum og mikilli sýklalyfjanotkun í landbúnaði, er ein helsta ógn við lýðheilsu ma...
Published in: | Læknablaðið |
---|---|
Main Authors: | , |
Other Authors: | |
Format: | Article in Journal/Newspaper |
Language: | Icelandic |
Published: |
Læknafélag Íslands, Læknafélag Reykjavikur
2015
|
Subjects: | |
Online Access: | http://hdl.handle.net/2336/558251 |
id |
ftlandspitaliuni:oai:www.hirsla.lsh.is:2336/558251 |
---|---|
record_format |
openpolar |
spelling |
ftlandspitaliuni:oai:www.hirsla.lsh.is:2336/558251 2023-05-15T16:49:08+02:00 Innflutt fersk matvæli og sýkingaráhætta fyrir menn Infection risks associated with importation of fresh food in Iceland Karl G. Kristinsson Franklín Georgsson 1 Sýklafræðideild Landspítala, 2 Háskóla Íslands, 3 MATÍS 2015 http://hdl.handle.net/2336/558251 is ice Læknafélag Íslands, Læknafélag Reykjavikur http://www.laeknabladid.is http://dx.doi.org/10.17992/lbl.2015.06.32 Læknablaðið 2015, 101(6):313-319 0023-7213 http://hdl.handle.net/2336/558251 Læknablaðið Open Access Matvæli Matareitrun Salmonellusýkingar Food Safety Transportation Infection Disease Resistance Bacteria Article 2015 ftlandspitaliuni https://doi.org/10.17992/lbl.2015.06.32 2022-05-29T08:22:05Z Efst á síðunni er hægt að nálgast greinina í heild sinni með því að smella á hlekkinn Aðgangur að öruggum matvælum er hluti af forréttindum Íslendinga. Hratt vaxandi sýklalyfjaónæmi, sem meðal annars er tengt verksmiðjubúum og mikilli sýklalyfjanotkun í landbúnaði, er ein helsta ógn við lýðheilsu mannkyns. Vaxandi verslun með matvæli á milli landa og heimsálfa auðveldar dreifingu sýkla og sýklalyfjaónæmis um heiminn. Íslenskur landbúnaður og landbúnaðarafurðir hafa sérstöðu vegna einangrunar landsins og smæðar. Eftir umfangsmiklar aðgerðir til að draga úr útbreiðslu Campylobacter og Salmonella á kjúklingabúum er nýgengi Campylobactersýkinga orðið um 17-43/100.000 íbúa, þar af helmingurinn af innlendum uppruna, og Salmonellusýkinga 10-15/100.000, og þar af smitast flestir í útlöndum. Enterohaemorrhagic E. coli (EHEC) hefur ekki fundist í íslenskum nautgripum og kemur lágt nýgengi (að jafnaði 0-0,6/100.000) því ekki á óvart. Nýleg hópsýking af völdum fjölónæms EHEC-stofns var rakin til innflutts mengaðs salats. Sýklalyfjanotkun í íslenskum landbúnaði er ein sú lægsta sem þekkist í Evrópu og fágætt er að innlent smit af völdum Salmonella og Campylobacter sé af völdum sýklalyfjaónæmra stofna. Karbapenemasa-myndandi Enterobacteriaceae hafa enn ekki fundist á Íslandi. Lítil notkun sýklalyfja í íslenskum landbúnaði ásamt aðhaldsaðgerðum til að draga úr útbreiðslu Campylobacter og Salmonella hafa borið mikinn árangur. Almenningur þarf að vera meðvitaður um mikilvægi uppruna matvæla og að íslenskar landbúnaðarafurðir hafa enn sérstöðu með tilliti til smithættu. Access to safe food is a privilege for people living in Iceland. Rapid increase in antimicrobial resistance, related to factory farming and antimicrobial use in agriculture, is a major threat to public health. Increasing food trade between countries and continents facilitates global spread of pathogens and resistance. Icelandic agriculture has benefitted from its isolation and small size. After interventions to reduce the prevalence of Campylobacter and ... Article in Journal/Newspaper Iceland Hirsla - Landspítali University Hospital research archive Draga ENVELOPE(7.900,7.900,63.004,63.004) Smella ENVELOPE(29.443,29.443,69.896,69.896) Læknablaðið 2015 06 313 319 |
institution |
Open Polar |
collection |
Hirsla - Landspítali University Hospital research archive |
op_collection_id |
ftlandspitaliuni |
language |
Icelandic |
topic |
Matvæli Matareitrun Salmonellusýkingar Food Safety Transportation Infection Disease Resistance Bacteria |
spellingShingle |
Matvæli Matareitrun Salmonellusýkingar Food Safety Transportation Infection Disease Resistance Bacteria Karl G. Kristinsson Franklín Georgsson Innflutt fersk matvæli og sýkingaráhætta fyrir menn |
topic_facet |
Matvæli Matareitrun Salmonellusýkingar Food Safety Transportation Infection Disease Resistance Bacteria |
description |
Efst á síðunni er hægt að nálgast greinina í heild sinni með því að smella á hlekkinn Aðgangur að öruggum matvælum er hluti af forréttindum Íslendinga. Hratt vaxandi sýklalyfjaónæmi, sem meðal annars er tengt verksmiðjubúum og mikilli sýklalyfjanotkun í landbúnaði, er ein helsta ógn við lýðheilsu mannkyns. Vaxandi verslun með matvæli á milli landa og heimsálfa auðveldar dreifingu sýkla og sýklalyfjaónæmis um heiminn. Íslenskur landbúnaður og landbúnaðarafurðir hafa sérstöðu vegna einangrunar landsins og smæðar. Eftir umfangsmiklar aðgerðir til að draga úr útbreiðslu Campylobacter og Salmonella á kjúklingabúum er nýgengi Campylobactersýkinga orðið um 17-43/100.000 íbúa, þar af helmingurinn af innlendum uppruna, og Salmonellusýkinga 10-15/100.000, og þar af smitast flestir í útlöndum. Enterohaemorrhagic E. coli (EHEC) hefur ekki fundist í íslenskum nautgripum og kemur lágt nýgengi (að jafnaði 0-0,6/100.000) því ekki á óvart. Nýleg hópsýking af völdum fjölónæms EHEC-stofns var rakin til innflutts mengaðs salats. Sýklalyfjanotkun í íslenskum landbúnaði er ein sú lægsta sem þekkist í Evrópu og fágætt er að innlent smit af völdum Salmonella og Campylobacter sé af völdum sýklalyfjaónæmra stofna. Karbapenemasa-myndandi Enterobacteriaceae hafa enn ekki fundist á Íslandi. Lítil notkun sýklalyfja í íslenskum landbúnaði ásamt aðhaldsaðgerðum til að draga úr útbreiðslu Campylobacter og Salmonella hafa borið mikinn árangur. Almenningur þarf að vera meðvitaður um mikilvægi uppruna matvæla og að íslenskar landbúnaðarafurðir hafa enn sérstöðu með tilliti til smithættu. Access to safe food is a privilege for people living in Iceland. Rapid increase in antimicrobial resistance, related to factory farming and antimicrobial use in agriculture, is a major threat to public health. Increasing food trade between countries and continents facilitates global spread of pathogens and resistance. Icelandic agriculture has benefitted from its isolation and small size. After interventions to reduce the prevalence of Campylobacter and ... |
author2 |
1 Sýklafræðideild Landspítala, 2 Háskóla Íslands, 3 MATÍS |
format |
Article in Journal/Newspaper |
author |
Karl G. Kristinsson Franklín Georgsson |
author_facet |
Karl G. Kristinsson Franklín Georgsson |
author_sort |
Karl G. Kristinsson |
title |
Innflutt fersk matvæli og sýkingaráhætta fyrir menn |
title_short |
Innflutt fersk matvæli og sýkingaráhætta fyrir menn |
title_full |
Innflutt fersk matvæli og sýkingaráhætta fyrir menn |
title_fullStr |
Innflutt fersk matvæli og sýkingaráhætta fyrir menn |
title_full_unstemmed |
Innflutt fersk matvæli og sýkingaráhætta fyrir menn |
title_sort |
innflutt fersk matvæli og sýkingaráhætta fyrir menn |
publisher |
Læknafélag Íslands, Læknafélag Reykjavikur |
publishDate |
2015 |
url |
http://hdl.handle.net/2336/558251 |
long_lat |
ENVELOPE(7.900,7.900,63.004,63.004) ENVELOPE(29.443,29.443,69.896,69.896) |
geographic |
Draga Smella |
geographic_facet |
Draga Smella |
genre |
Iceland |
genre_facet |
Iceland |
op_relation |
http://www.laeknabladid.is http://dx.doi.org/10.17992/lbl.2015.06.32 Læknablaðið 2015, 101(6):313-319 0023-7213 http://hdl.handle.net/2336/558251 Læknablaðið |
op_rights |
Open Access |
op_doi |
https://doi.org/10.17992/lbl.2015.06.32 |
container_title |
Læknablaðið |
container_volume |
2015 |
container_issue |
06 |
container_start_page |
313 |
op_container_end_page |
319 |
_version_ |
1766039216316219392 |