Karadeniz kalkanı (Psetta maxima Linnaeus, 1758) yemlerinde balık unu yerine mısır gluteni ve soya unu kullanımının büyüme performansı ve et kalitesi üzerine etkisi
Bu çalışma, diploid ve triploid Karadeniz kalkanında (Psetta maxima) mısır gluteni ve soya unu kullanımının büyüme performansı ve et kalitesi üzerine etkisinin belirlenmesi amacıyla Su Ürünleri Merkez Araştırma Enstitüsü'nde yapılmıştır.Birinci çalışmada, ortalama 71 g'lık balıklar üzerind...
Main Author: | |
---|---|
Format: | Thesis |
Language: | Turkish |
Published: |
Karadeniz Teknik Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü
2011
|
Subjects: | |
Online Access: | http://acikerisim.ktu.edu.tr/jspui/handle/123456789/3181 |
id |
ftkaradeniztuniv:oai:acikerisim.ktu.edu.tr:123456789/3181 |
---|---|
record_format |
openpolar |
spelling |
ftkaradeniztuniv:oai:acikerisim.ktu.edu.tr:123456789/3181 2023-05-15T18:41:11+02:00 Karadeniz kalkanı (Psetta maxima Linnaeus, 1758) yemlerinde balık unu yerine mısır gluteni ve soya unu kullanımının büyüme performansı ve et kalitesi üzerine etkisi Effect on growth performance and flesh quality of the use of corn gluten and soybean meal instead of fish meal in diets of Black Sea turbot (Psetta maxima Linnaeus, 1758) Küçük, Ercan 2011-10 application/pdf http://acikerisim.ktu.edu.tr/jspui/handle/123456789/3181 tr tur Karadeniz Teknik Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü http://acikerisim.ktu.edu.tr/jspui/handle/123456789/3181 Karadeniz Kalkanı Psetta maxima Balık Unu Soya Unu Mısır Gluteni Büyüme Et Kalitesi Triploid Black Sea Turbot Fish Meal Soybean Meal Corn Gluten Growth Flesh Quality Thesis 2011 ftkaradeniztuniv 2023-01-25T06:49:06Z Bu çalışma, diploid ve triploid Karadeniz kalkanında (Psetta maxima) mısır gluteni ve soya unu kullanımının büyüme performansı ve et kalitesi üzerine etkisinin belirlenmesi amacıyla Su Ürünleri Merkez Araştırma Enstitüsü'nde yapılmıştır.Birinci çalışmada, ortalama 71 g'lık balıklar üzerinde balık unu proteininin 'u oranında soya unu ve mısır gluteninin ayrı ayrı ( soya unu; mısır gluteni unu) ve karışık kullanımı ( soya unu ve mısır gluteni unu; mısır gluteni unu ve soya unu; mısır gluteni unu ve soya unu) denenmiştir. İkinci çalışmada ise ortalama 186 g'lık diploid ve triploid balıklar üzerinde balık unu proteininin 'u ( mısır gluteni unu ve soya unu) ve 'ı ( mısır gluteni unu ve soya unu) oranında soya unu ve mısır gluteni ununun karışık kullanımı denenmiştir.Sonuç olarak, 90 gün süren birinci çalışmada balık unu proteininin 'u oranında soya unu ve mısır gluteni ununun karışık kullanımının ayrı ayrı kullanıma göre daha iyi büyüme sağladığı ve et kalitesinde önemli bir değişikliğe yol açmadığı belirlenmiştir. 84 gün süren ikinci çalışmada ise balık unu proteininin ve 'ı oranında soya unu ve mısır gluteni ununun karışık kullanımının diploid ve triploid Karadeniz kalkanının büyüme performansı ve et kalitesi üzerinde önemli bir değişikliğe yol açmadığı ortaya konulmuştur. Thesis Turbot Karadeniz Teknik Üniversitesi Açık Erişim Sistemi (KTÜAES) |
institution |
Open Polar |
collection |
Karadeniz Teknik Üniversitesi Açık Erişim Sistemi (KTÜAES) |
op_collection_id |
ftkaradeniztuniv |
language |
Turkish |
topic |
Karadeniz Kalkanı Psetta maxima Balık Unu Soya Unu Mısır Gluteni Büyüme Et Kalitesi Triploid Black Sea Turbot Fish Meal Soybean Meal Corn Gluten Growth Flesh Quality |
spellingShingle |
Karadeniz Kalkanı Psetta maxima Balık Unu Soya Unu Mısır Gluteni Büyüme Et Kalitesi Triploid Black Sea Turbot Fish Meal Soybean Meal Corn Gluten Growth Flesh Quality Küçük, Ercan Karadeniz kalkanı (Psetta maxima Linnaeus, 1758) yemlerinde balık unu yerine mısır gluteni ve soya unu kullanımının büyüme performansı ve et kalitesi üzerine etkisi |
topic_facet |
Karadeniz Kalkanı Psetta maxima Balık Unu Soya Unu Mısır Gluteni Büyüme Et Kalitesi Triploid Black Sea Turbot Fish Meal Soybean Meal Corn Gluten Growth Flesh Quality |
description |
Bu çalışma, diploid ve triploid Karadeniz kalkanında (Psetta maxima) mısır gluteni ve soya unu kullanımının büyüme performansı ve et kalitesi üzerine etkisinin belirlenmesi amacıyla Su Ürünleri Merkez Araştırma Enstitüsü'nde yapılmıştır.Birinci çalışmada, ortalama 71 g'lık balıklar üzerinde balık unu proteininin 'u oranında soya unu ve mısır gluteninin ayrı ayrı ( soya unu; mısır gluteni unu) ve karışık kullanımı ( soya unu ve mısır gluteni unu; mısır gluteni unu ve soya unu; mısır gluteni unu ve soya unu) denenmiştir. İkinci çalışmada ise ortalama 186 g'lık diploid ve triploid balıklar üzerinde balık unu proteininin 'u ( mısır gluteni unu ve soya unu) ve 'ı ( mısır gluteni unu ve soya unu) oranında soya unu ve mısır gluteni ununun karışık kullanımı denenmiştir.Sonuç olarak, 90 gün süren birinci çalışmada balık unu proteininin 'u oranında soya unu ve mısır gluteni ununun karışık kullanımının ayrı ayrı kullanıma göre daha iyi büyüme sağladığı ve et kalitesinde önemli bir değişikliğe yol açmadığı belirlenmiştir. 84 gün süren ikinci çalışmada ise balık unu proteininin ve 'ı oranında soya unu ve mısır gluteni ununun karışık kullanımının diploid ve triploid Karadeniz kalkanının büyüme performansı ve et kalitesi üzerinde önemli bir değişikliğe yol açmadığı ortaya konulmuştur. |
format |
Thesis |
author |
Küçük, Ercan |
author_facet |
Küçük, Ercan |
author_sort |
Küçük, Ercan |
title |
Karadeniz kalkanı (Psetta maxima Linnaeus, 1758) yemlerinde balık unu yerine mısır gluteni ve soya unu kullanımının büyüme performansı ve et kalitesi üzerine etkisi |
title_short |
Karadeniz kalkanı (Psetta maxima Linnaeus, 1758) yemlerinde balık unu yerine mısır gluteni ve soya unu kullanımının büyüme performansı ve et kalitesi üzerine etkisi |
title_full |
Karadeniz kalkanı (Psetta maxima Linnaeus, 1758) yemlerinde balık unu yerine mısır gluteni ve soya unu kullanımının büyüme performansı ve et kalitesi üzerine etkisi |
title_fullStr |
Karadeniz kalkanı (Psetta maxima Linnaeus, 1758) yemlerinde balık unu yerine mısır gluteni ve soya unu kullanımının büyüme performansı ve et kalitesi üzerine etkisi |
title_full_unstemmed |
Karadeniz kalkanı (Psetta maxima Linnaeus, 1758) yemlerinde balık unu yerine mısır gluteni ve soya unu kullanımının büyüme performansı ve et kalitesi üzerine etkisi |
title_sort |
karadeniz kalkanı (psetta maxima linnaeus, 1758) yemlerinde balık unu yerine mısır gluteni ve soya unu kullanımının büyüme performansı ve et kalitesi üzerine etkisi |
publisher |
Karadeniz Teknik Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü |
publishDate |
2011 |
url |
http://acikerisim.ktu.edu.tr/jspui/handle/123456789/3181 |
genre |
Turbot |
genre_facet |
Turbot |
op_relation |
http://acikerisim.ktu.edu.tr/jspui/handle/123456789/3181 |
_version_ |
1766230676843003904 |