О методике формирования сквозных технологий заготовки сельскохозяйственного сырья и производства функциональных пищевых продуктов

В статье рассмотрены вопросы методики формирования сквозных технологий заготовки сельскохозяйственного сырья и производства функциональных пищевых продуктов. Авторами приведены некоторые результаты такой оценки. Issues of methods of formation of through technologies for preparation of agricultural r...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Щукин Павел Олегович, Pavel O. Shchukin, Крупко Андрей Михайлович, Andrei M. Krupko, Суханов Юрий Владимирович, Iurii V. Sukhanov
Format: Article in Journal/Newspaper
Language:Russian
Published: TSNS "Interaktiv plus", LLC 2020
Subjects:
сквозные технологии
сельскохозяйственное сырье
функциональные пищевые продукты
end-to-end technologies
functional food products
agricultural raw materials
Arctic
Online Access:https://interactive-plus.ru/files/Books/5f2be7e74ce91.jpeg?req=551615
https://interactive-plus.ru/article/551615/discussion_platform
Description
Summary:В статье рассмотрены вопросы методики формирования сквозных технологий заготовки сельскохозяйственного сырья и производства функциональных пищевых продуктов. Авторами приведены некоторые результаты такой оценки. Issues of methods of formation of through technologies for preparation of agricultural raw materials and production of functional food products are considered. Some results of such assessment are given.

Similar Items