Balık yemlerinde kullanılan farklı protein kaynaklarının Sibirya Mersini (Acipencer baerii Brandt 1869) jüvenillerinin proteaz aktivitesi üzerine etkileri

• Main Authors: Alptekin, Cemal, Gökçek, Kaya
• Other Authors: Deniz Bilimleri ve Teknolojisi Fakültesi
• Format: Article in Journal/Newspaper
• Language: Turkish
• Published: Yunus Araştırma Bülteni 2016
• Subjects: Çevre Bilimleri; A. Baerii; Proteaz Aktivitesi; Protein Kaynakları; İnhibisyon Etkisi; Protease Activity; Protein Sources; Inhibition Effect; Siberian sturgeon
• Online Access: https://hdl.handle.net/20.500.12508/390; https://doi.org/10.17693/yunus.32866; http://www.yunus.gov.tr/

Bu çalışmada, Sibirya mersin balığı, A. baerii, pre-larvalarının kondisyon faktörü üzerine besleme protokolünün etkisi ve ticari karma yemlerde kullanılan farklı protein kaynaklarının jüvenillerin proteaz aktivitesi üzerine olası inhibisyon etkisi in vitro metotlar kullanılarak incelenmiştir. Canlı yemle besleme ve karma yeme geçiş dönemi, kondisyon faktörünü istatistiki olarak etkilemiştir (p<0.05). Çalışmada, proteaz aktivitesi üzerine en düşük inhibisyon değeri soya protein konsantresi (.45±1.58) ve balık unundan (15.34±3.85%) elde edilmiştir. En yüksek inhibisyon değerleri ise soya unu (.33±4.71) ve kan ununda (.67±8.02) ölçülmüştür. Balık unu ve soya ununun 1:1 kombinasyonunda ise, enzim aktivitesi nispeten daha yüksek miktarda etkilenmiştir (.85±10.50)(p<0.05). In the present study, the effect of feeding regime on condition coefficients and the inhibitory effects of different protein sources on early life proteases of Siberian sturgeon juveniles were in vitro tested. Feeding with live prey and transition period to artificial feed significantly affected the condition coefficients (p<0.05). In the study, the minimum inhibitory effect were obtained from soybean protein concentration (14.45±1.58%) and fish meal (15.34±3.85%). Also, the highest inhibitory effect was obtained from soy bean meal (63.33±4.71%) and blood meal (66.67±8.02%). The enzyme activity was relatively affected higher by dual combinations between fish meal and soybean meal (1:1) (31.85±10.50 %)(p<0.05).