Nordmenns brød- og kornvaner - i stabilitet og endring

• Main Authors: Bugge, Annechen Bahr, Lavik, Randi, Lillebø, Kjersti
• Format: Report
• Language: Norwegian Bokmål; Norwegian
• Published: Forbruksforskningsinstituttet SIFO 2021
• Subjects: Alder; Bakeri; Glykemisk indeks; Kjønn; Kostholdsdebatt; Livsstil; Matpakke; Sosial klasse; Media; Ungdom; Korn; Norway; Verdier; Nord-Norge; Northern Norway
• Online Access: https://hdl.handle.net/20.500.12199/934

Økt forbruk av grove brød- og kornprodukter er en sentral målsetting i Regjeringens handlingsplan for et bedre kosthold i befolkningen i perioden 2007 til 2011. Alle er imidlertid ikke enige i denne målsettingen. De senere årene har en rekke aktører satt spørsmålstegn ved brød- og kornprodukters ern...