Zadružna mljekara u Svilajncu
Mljekarstvo u Resavskom i Despotovačkom srezu nema tradicije. Zna se da se još 1920. godine prerađivalo mlijeko u kačkavalj, i to samo u despotovačkom srezu, a organizirali su to pojedini trgovci. Inače stočari su mahom sami prerađivali svoje mlijeko na najprimitivniji način, i to jedino u bijeli me...
Main Author: | |
---|---|
Format: | Text |
Language: | Croatian |
Published: |
Croatian Dairy Union; hmu@hmu.hr
1955
|
Subjects: | |
Online Access: | http://hrcak.srce.hr/51201 http://hrcak.srce.hr/file/78419 |
Summary: | Mljekarstvo u Resavskom i Despotovačkom srezu nema tradicije. Zna se da se još 1920. godine prerađivalo mlijeko u kačkavalj, i to samo u despotovačkom srezu, a organizirali su to pojedini trgovci. Inače stočari su mahom sami prerađivali svoje mlijeko na najprimitivniji način, i to jedino u bijeli mekani sir. |
---|