Hydromel et graisse d’ours ou : Pourquoi n’y a-t-il pas de fermentation en Amérique du Nord ?
L’Amérique du Nord aborigène est une des rares régions du monde qui ignore les boissons fermentées. En Amérique du Sud, ces boissons — dont l’hydromel fait figure de paradigme — sont au contraire omniprésentes. L’auteur, optant pour la méthode d’analyse structurale, dégage une structure commune à un...
| Main Author: | |
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| Format: | Text |
| Language: | French |
| Published: |
Canadian Anthropology Society / Société Canadienne d’Anthropologie (CASCA), formerly/anciennement Canadian Ethnology Society / Société Canadienne d’Ethnologie
1990
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://id.erudit.org/iderudit/1081340ar https://doi.org/10.7202/1081340ar |