Sibirya Mersin balığı (Acipenser baerii) yeminde fındık küspesi kullanımının büyüme performansına etkisi

• Main Author: Kırtan, Yunus Emre
• Other Authors: 0-Belirlenecek
• Format: Master Thesis
• Language: Turkish
• Published: Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Su Ürünleri Anabilim Dalı 2015
• Subjects: Balık yemleri; Fish feeds; Büyüme performansı; Growth performance; Fındık küspesi; Hazelnut oilmeal; Mersin balığı; Sturgeon; Yem katkı maddeleri; Feed additives; Acipenser baerii; Siberian sturgeon
• Online Access: https://hdl.handle.net/11436/410

Bu çalışmada, kontrol (%0) ve farklı oranlarda fındık küspesi (, 30 ve 45 ) içeren yemlerle beslenen Sibirya mersin balığı (Acipenser baerii)'nın büyüme performansı ve vücut kompozisyonu üzerine etkisi araştırıldı. Araştırmada ortalama ağırlıkları 283,13±6,52 g olan toplam 180 adet balık kullanıldı. Her grup 3 tekerrürlü olarak, her tekerrürde 15 balık denemeye alındı ve araştırma 12 hafta sürdü. Deneme sonunda oransal ağırlık artışı (OAA,%) en yüksek kontrol grubunda (0,62±2,84), bu grubu , ve fındık küspesi içeren gruplar sırasıyla; 9,03±1,18, 4,72±1,22 ve 5,55±0,89 olarak takip etmiştir. İstatistiksel analiz sonucunda oransal ağırlık artışı, spesifik büyüme oranı (SBO,%), yem değerlendirme oranı (YDO) ve protein değerlendirme randımanı (PDR) en iyi kontrol grubu, fındık küspesi grubu ile benzer, diğer gruplardan farklı bulunmuştur (P<0,05). Hepatosomatik indeks (HSİ) değerlerinde, kontrol grubuyla % 45 fındık küspesi grubundaki farkın istatistiki olarak önemli olduğu (P<0,05) ve ham protein, ham yağ ve toplam enerji bakımından kontrol grubu ile fındık küspesi içeren grup benzer olup, diğer gruplardan farklı bulunmuştur (P<0,05). Yapılan matematiksel hesaplamalar sonucunda büyüme performansı, yem değerlendirme oranı, et kalitesi ve vücut kompozisyonu bakımından fındık küspesinin optimum oranında Sibirya mersin balığı yemine katılabileceği, fakat ekonomik performans dikkate alındığında küspe oranının 'e kadar artırılabileceği belirlenmiştir. Anahtar kelime; Sibirya mersin balığı, Acipenser baerii, fındık küspesi, büyüme, yem değerlendirme oranı, ekonomik verim oranı, ekonomik karlılık indeksi In this study, the effects of the control diet (0%) and the diets containing hazelnut meal in different levels (15%, 30 and 45) on the growth performance and body composition of Siberian sturgeon were investigated. In the study, total 180 fish with mean weight 283.13±6.52 g were used. Each group had three replicate and 15 fish were placed in each replicate. Experiment was carried on for 12 weeks. In trial results, ...