Discovery and characterization of novel bioactive peptides from marine secondary products
Der er en stigende interesse i bioaktive peptider fra marine sekundære produkter, idet de er i besiddelse af et stort potentiale for at blive inkorporeret til funktionelle fødevarer og til medicinale formål. Bioaktive peptider fra det marine område er observeret værende i besiddelse af et bredt spek...
Main Author: | |
---|---|
Format: | Book |
Language: | English |
Published: |
National Food Institute
2014
|
Subjects: | |
Online Access: | https://orbit.dtu.dk/en/publications/402cbe77-8058-422e-bef3-0e0345dc7c96 https://backend.orbit.dtu.dk/ws/files/103384353/111.pdf |