Dietary changes and exercise needed to counter chronic diseases worldwide
La sustitución de las dietas basadas en alimentos con alto contenido calórico, muchos ácidos grasos no saturados y azúcares, por otras basadas en abundantes frutas y vegetales combinadas con un estilo de vida activo es crucial para combatir las enfermedades crónicas, tanto en los países en desarroll...
Published in: | Revista Panamericana de Salud Pública |
---|---|
Format: | Article in Journal/Newspaper |
Language: | English Spanish Portuguese |
Published: |
Pan American Health Organization
2003
|
Subjects: | |
Online Access: | https://doi.org/10.1590/s1020-49892003000400015 https://doaj.org/article/fbf1a2318be240488979d2de87b28316 |
id |
ftdoajarticles:oai:doaj.org/article:fbf1a2318be240488979d2de87b28316 |
---|---|
record_format |
openpolar |
spelling |
ftdoajarticles:oai:doaj.org/article:fbf1a2318be240488979d2de87b28316 2023-05-15T15:17:25+02:00 Dietary changes and exercise needed to counter chronic diseases worldwide 2003-05-01T00:00:00Z https://doi.org/10.1590/s1020-49892003000400015 https://doaj.org/article/fbf1a2318be240488979d2de87b28316 EN ES PT eng spa por Pan American Health Organization http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1020-49892003000400015&lng=en&tlng=en https://doaj.org/toc/1020-4989 1020-4989 doi:10.1590/s1020-49892003000400015 https://doaj.org/article/fbf1a2318be240488979d2de87b28316 Revista Panamericana de Salud Pública, Vol 13, Iss 5, Pp 346-348 (2003) chronic disease diet exercise guidelines nutrition policy World Health Organization Medicine R Arctic medicine. Tropical medicine RC955-962 Public aspects of medicine RA1-1270 article 2003 ftdoajarticles https://doi.org/10.1590/s1020-49892003000400015 2022-12-31T04:45:29Z La sustitución de las dietas basadas en alimentos con alto contenido calórico, muchos ácidos grasos no saturados y azúcares, por otras basadas en abundantes frutas y vegetales combinadas con un estilo de vida activo es crucial para combatir las enfermedades crónicas, tanto en los países en desarrollo como en los desarrollados, según un importante informe recién publicado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). El informe contiene nuevas recomendaciones a los gobiernos acerca de la importancia de la dieta y el ejercicio físico para controlar el creciente número de personas que muere cada año a causa de enfermedades crónicas asociadas a malos hábitos alimentarios, tales como las afecciones cardiovasculares, el cáncer, la diabetes y la obesidad. En este informe se recomienda limitar la ingestión de grasa a 15-30% del consumo energético diario total. Los ácidos grasos saturados no deben superar el 10% del consumo diario total. Los carbohidratos deben proporcionar la mayor parte de la demanda energética, entre 55 y 75% del consumo diario, mientras que a las proteínas les corresponde de 10 a 15% de ese total. La sal debe reducirse a menos de 5 g diarios y el consumo de frutas y vegetales debe aumentarse a no menos de 400 g al día. Si bien muchas de las recomendaciones de este informe son similares a las emitidas por otros especialistas en nutrición, la sugerencia de limitar el consumo de azúcar a 10% del consumo energético total ha suscitado controversias y críticas de algunos sectores de la industria alimentaria, incluidos a representantes de los fabricantes de bebidas no alcohólicas. La OMS está elaborando una estrategia global sobre la dieta, actividad física y salud, de la cual forma parte el presente informe. Se espera que esa estrategia sea presentada a la consideración de la 57.aAsamblea Mundial de la Salud, que se celebrará en 2004 Article in Journal/Newspaper Arctic Directory of Open Access Journals: DOAJ Articles Arctic Revista Panamericana de Salud Pública 13 5 346 348 |
institution |
Open Polar |
collection |
Directory of Open Access Journals: DOAJ Articles |
op_collection_id |
ftdoajarticles |
language |
English Spanish Portuguese |
topic |
chronic disease diet exercise guidelines nutrition policy World Health Organization Medicine R Arctic medicine. Tropical medicine RC955-962 Public aspects of medicine RA1-1270 |
spellingShingle |
chronic disease diet exercise guidelines nutrition policy World Health Organization Medicine R Arctic medicine. Tropical medicine RC955-962 Public aspects of medicine RA1-1270 Dietary changes and exercise needed to counter chronic diseases worldwide |
topic_facet |
chronic disease diet exercise guidelines nutrition policy World Health Organization Medicine R Arctic medicine. Tropical medicine RC955-962 Public aspects of medicine RA1-1270 |
description |
La sustitución de las dietas basadas en alimentos con alto contenido calórico, muchos ácidos grasos no saturados y azúcares, por otras basadas en abundantes frutas y vegetales combinadas con un estilo de vida activo es crucial para combatir las enfermedades crónicas, tanto en los países en desarrollo como en los desarrollados, según un importante informe recién publicado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). El informe contiene nuevas recomendaciones a los gobiernos acerca de la importancia de la dieta y el ejercicio físico para controlar el creciente número de personas que muere cada año a causa de enfermedades crónicas asociadas a malos hábitos alimentarios, tales como las afecciones cardiovasculares, el cáncer, la diabetes y la obesidad. En este informe se recomienda limitar la ingestión de grasa a 15-30% del consumo energético diario total. Los ácidos grasos saturados no deben superar el 10% del consumo diario total. Los carbohidratos deben proporcionar la mayor parte de la demanda energética, entre 55 y 75% del consumo diario, mientras que a las proteínas les corresponde de 10 a 15% de ese total. La sal debe reducirse a menos de 5 g diarios y el consumo de frutas y vegetales debe aumentarse a no menos de 400 g al día. Si bien muchas de las recomendaciones de este informe son similares a las emitidas por otros especialistas en nutrición, la sugerencia de limitar el consumo de azúcar a 10% del consumo energético total ha suscitado controversias y críticas de algunos sectores de la industria alimentaria, incluidos a representantes de los fabricantes de bebidas no alcohólicas. La OMS está elaborando una estrategia global sobre la dieta, actividad física y salud, de la cual forma parte el presente informe. Se espera que esa estrategia sea presentada a la consideración de la 57.aAsamblea Mundial de la Salud, que se celebrará en 2004 |
format |
Article in Journal/Newspaper |
title |
Dietary changes and exercise needed to counter chronic diseases worldwide |
title_short |
Dietary changes and exercise needed to counter chronic diseases worldwide |
title_full |
Dietary changes and exercise needed to counter chronic diseases worldwide |
title_fullStr |
Dietary changes and exercise needed to counter chronic diseases worldwide |
title_full_unstemmed |
Dietary changes and exercise needed to counter chronic diseases worldwide |
title_sort |
dietary changes and exercise needed to counter chronic diseases worldwide |
publisher |
Pan American Health Organization |
publishDate |
2003 |
url |
https://doi.org/10.1590/s1020-49892003000400015 https://doaj.org/article/fbf1a2318be240488979d2de87b28316 |
geographic |
Arctic |
geographic_facet |
Arctic |
genre |
Arctic |
genre_facet |
Arctic |
op_source |
Revista Panamericana de Salud Pública, Vol 13, Iss 5, Pp 346-348 (2003) |
op_relation |
http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1020-49892003000400015&lng=en&tlng=en https://doaj.org/toc/1020-4989 1020-4989 doi:10.1590/s1020-49892003000400015 https://doaj.org/article/fbf1a2318be240488979d2de87b28316 |
op_doi |
https://doi.org/10.1590/s1020-49892003000400015 |
container_title |
Revista Panamericana de Salud Pública |
container_volume |
13 |
container_issue |
5 |
container_start_page |
346 |
op_container_end_page |
348 |
_version_ |
1766347661629194240 |