Consumo de carne vermelha e processada, resistência insulínica e diabetes no Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil)

• Published in: Revista Panamericana de Salud Pública
• Main Authors: Carla Moronari de Oliveira Aprelini, Vivian Cristine Luft, Gustavo Velásquez Meléndez, Maria Inês Schmidt, José Geraldo Mill, Maria del Carmen Bisi Molina
• Format: Article in Journal/Newspaper
• Language: English; Spanish; Portuguese
• Published: Pan American Health Organization 2019
• Subjects: Carne vermelha; produtos da carne; resistência à insulina; diabetes mellitus; Brasil; Medicine; R; Arctic medicine. Tropical medicine; RC955-962; Public aspects of medicine; RA1-1270; Arctic; Elevado; Carnes
• Online Access: https://doi.org/10.26633/RPSP.2019.40; https://doaj.org/article/cf8227736bda40efa3367d38e871e428

Objetivo. Investigar a associação entre consumo de carne vermelha e processada e a ocorrência de novos casos de resistência insulínica (RI) e diabetes mellitus (DM) em participantes do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil). Métodos. Estudo de coorte com 15 105 servidores públicos (ida...