Inseguridad alimentaria: variables asociadas y elementos para la política social
Introducción. La vigencia de las explicaciones cambia con las transiciones demográfica, epidemiológica y nutricional. Objetivo. Establecer la magnitud de inseguridad alimentaria y sus variables asociadas. Materiales y métodos. Se clasificaron 432 hogares mediante cinco métodos; se utilizaron las esc...
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Instituto Nacional de Salud
2012
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ftdoajarticles:oai:doaj.org/article:4519db3f7d08475f8d11eea91fb080cc 2023-05-15T15:11:00+02:00 Inseguridad alimentaria: variables asociadas y elementos para la política social Sara E. Del Castillo Gonzalo A. Patiño Oscar F. Herrán 2012-12-01T00:00:00Z https://doi.org/10.7705/biomedica.v32i4.766 https://doaj.org/article/4519db3f7d08475f8d11eea91fb080cc EN ES eng spa Instituto Nacional de Salud http://www.revistabiomedica.org/index.php/biomedica/article/view/766 https://doaj.org/toc/0120-4157 0120-4157 doi:10.7705/biomedica.v32i4.766 https://doaj.org/article/4519db3f7d08475f8d11eea91fb080cc Biomédica: revista del Instituto Nacional de Salud, Vol 32, Iss 4, Pp 545-56 (2012) food security energy consumption prevalence public policy poverty Colombia Medicine R Arctic medicine. Tropical medicine RC955-962 article 2012 ftdoajarticles https://doi.org/10.7705/biomedica.v32i4.766 2022-12-30T23:57:09Z Introducción. La vigencia de las explicaciones cambia con las transiciones demográfica, epidemiológica y nutricional. Objetivo. Establecer la magnitud de inseguridad alimentaria y sus variables asociadas. Materiales y métodos. Se clasificaron 432 hogares mediante cinco métodos; se utilizaron las escalas de percepción de seguridad alimentaria (EPSA), la latinoamericana y caribeña (ELCSA), y otros tres:a) según el consumo usual de energía del jefe del hogar, b) según el consumo usual de energía de todos los miembros, y c) según un algoritmo basado en el consumo y la condición de los menores. Mediante regresión binomial, se establecieron las variables asociadas a la inseguridad alimentaria. Resultados. La inseguridad varió entre 35,9 y 87 %. Según la ELCSA y b), los hogares con menores tienen menor riesgo de inseguridad 0,51 (IC95% 0,25-0,90) y 0,72 (IC95% 0,48-0,96). Según la EPSA y la ELCSA, no pagar los servicios públicos 1,75 (IC95% 1,23-2,28) y que el jefe del hogar declare que no accede a los alimentos 1,48 (IC95% 1,20-1,68), aumentan la inseguridad. Obtener ingresos esporádicamente se asoció con el método a), 1,34 (IC95% 1,04-1,53) y el método b), 1,32 (IC95% 1,03-1,52). Pagar arriendo 1,12 (IC95% 1,01-1,16), el tiempo de permanencia en el municipio 0,59 (IC95%0,23-0,93) y no contar con alcantarillado 1,13 (IC95% 1,01-1,16), se asociaron a la inseguridad por el método c). Conclusiones. No es pertinente o útil recomendar estos métodos con fines de elaborar la políticasocial. doi: http://dx.doi.org/10.7705/biomedica.v32i4.766 Article in Journal/Newspaper Arctic Directory of Open Access Journals: DOAJ Articles Arctic Biomédica 32 4 |
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