Condiciones sanitarias de los comedores comunitarios del conurbano de Buenos Aires, Argentina
Debido a la importancia que la inocuidad de los alimentos entraña para la salud pública, se procuró determinar la calidad microbiológica de los alimentos que consumen los usuarios de los comedores comunitarios del conurbano de Buenos Aires, Argentina. Se trata de un estudio descriptivo, cuyo univers...
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Format: | Article in Journal/Newspaper |
Language: | English Spanish Portuguese |
Published: |
Pan American Health Organization
1997
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Subjects: | |
Online Access: | https://doaj.org/article/0890ad6672464d2799668e5989d38f95 |