Muğla Tersakan Çayın'da Yaşayan Ekonomik Önemi Olan Anguilla anguilla'nın Kas Dokusundaki Toksik Metal Cd ve Pb Seviyeleri: Biyolojik Özelliklerle Cd ve Pb Konsantarsyonları Arasındaki Korrelasyonlar.
Bu çalışmada Ağustos 2011- Eylül 2012 tarihleri arasında Tersakan Çayın’dan Muğla yakalanan 160 Anguilla anguilla örneğinin dokularında iki toksik metal kadmiyum ve kurşun analiz edilmiştir. Anguilla anguilla örneklerinin yenilebilir kısımlarında kas Cd ve Pb değerleri, insan tüketimi için Türk Gıda...
Main Authors: | , |
---|---|
Format: | Article in Journal/Newspaper |
Language: | Turkish |
Published: |
Dicle Üniversitesi
2016
|
Subjects: | |
Online Access: | https://dergipark.org.tr/tr/pub/dufed/issue/52855/698224 |
id |
ftdergipark2ojs:oai:dergipark.org.tr:article/698224 |
---|---|
record_format |
openpolar |
spelling |
ftdergipark2ojs:oai:dergipark.org.tr:article/698224 2023-05-15T13:25:49+02:00 Muğla Tersakan Çayın'da Yaşayan Ekonomik Önemi Olan Anguilla anguilla'nın Kas Dokusundaki Toksik Metal Cd ve Pb Seviyeleri: Biyolojik Özelliklerle Cd ve Pb Konsantarsyonları Arasındaki Korrelasyonlar. Toxic Metals Cd and Pb Levels in the Muscle of Commercially İmportant Fish, Anguilla anguilla From Tersakan Stream Mugla Turkey : Correlations Between Cd and Pb Concentrations with Biological Features KASIMOĞLU, Cahit YILMAZ, Fevzi 2016-03-01T00:00:00Z application/pdf https://dergipark.org.tr/tr/pub/dufed/issue/52855/698224 tr tur Dicle Üniversitesi Dicle University https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/991976 https://dergipark.org.tr/tr/pub/dufed/issue/52855/698224 Volume: 5, Issue: 1 26-33 2146-4693 2458-9330 Dicle Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi Anguilla anguilla,Toksik metal,Gıda güvenliği,Muğla Anguilla anguilla,Toxic metal,Food safety,Mugla info:eu-repo/semantics/article 2016 ftdergipark2ojs 2020-08-27T19:15:08Z Bu çalışmada Ağustos 2011- Eylül 2012 tarihleri arasında Tersakan Çayın’dan Muğla yakalanan 160 Anguilla anguilla örneğinin dokularında iki toksik metal kadmiyum ve kurşun analiz edilmiştir. Anguilla anguilla örneklerinin yenilebilir kısımlarında kas Cd ve Pb değerleri, insan tüketimi için Türk Gıda Kodeksi, Avrupa Birliği ve Dünya Sağlık Örgütü tarafından belirlenen limitlerin üstünde olup, sağlık açısından risk oluşturmaktadır. Anguilla anguilla’ nın dokuları arasındaki metal konsantrasyonları arası fark istatistiki açıdan önemli olup p In this study, two toxic metals cadmium and lead were analyzed in tissues of 160 fish samples of Anguilla anguilla caught from the Tersakan Stream Muğla between August–2011 and September–2012. Cd and Pb for Anguilla anguilla were found upper than the World Health Organization WHO , European Units, Food and Agriculture Organization FAO and Turkish Food Codex TFC limits for human consumption in edible parts muscle of Anguilla anguilla samples and posed a risk for human health. Metal concentration differences among tissues of Anguilla anguilla were statistically significant p< 0.05 and various degrees of correlations coefficient were found between Cd and Pb with Biological Features age, body size and body weight . Article in Journal/Newspaper Anguilla anguilla DergiPark Akademik (E-Journals) |
institution |
Open Polar |
collection |
DergiPark Akademik (E-Journals) |
op_collection_id |
ftdergipark2ojs |
language |
Turkish |
topic |
Anguilla anguilla,Toksik metal,Gıda güvenliği,Muğla Anguilla anguilla,Toxic metal,Food safety,Mugla |
spellingShingle |
Anguilla anguilla,Toksik metal,Gıda güvenliği,Muğla Anguilla anguilla,Toxic metal,Food safety,Mugla KASIMOĞLU, Cahit YILMAZ, Fevzi Muğla Tersakan Çayın'da Yaşayan Ekonomik Önemi Olan Anguilla anguilla'nın Kas Dokusundaki Toksik Metal Cd ve Pb Seviyeleri: Biyolojik Özelliklerle Cd ve Pb Konsantarsyonları Arasındaki Korrelasyonlar. |
topic_facet |
Anguilla anguilla,Toksik metal,Gıda güvenliği,Muğla Anguilla anguilla,Toxic metal,Food safety,Mugla |
description |
Bu çalışmada Ağustos 2011- Eylül 2012 tarihleri arasında Tersakan Çayın’dan Muğla yakalanan 160 Anguilla anguilla örneğinin dokularında iki toksik metal kadmiyum ve kurşun analiz edilmiştir. Anguilla anguilla örneklerinin yenilebilir kısımlarında kas Cd ve Pb değerleri, insan tüketimi için Türk Gıda Kodeksi, Avrupa Birliği ve Dünya Sağlık Örgütü tarafından belirlenen limitlerin üstünde olup, sağlık açısından risk oluşturmaktadır. Anguilla anguilla’ nın dokuları arasındaki metal konsantrasyonları arası fark istatistiki açıdan önemli olup p In this study, two toxic metals cadmium and lead were analyzed in tissues of 160 fish samples of Anguilla anguilla caught from the Tersakan Stream Muğla between August–2011 and September–2012. Cd and Pb for Anguilla anguilla were found upper than the World Health Organization WHO , European Units, Food and Agriculture Organization FAO and Turkish Food Codex TFC limits for human consumption in edible parts muscle of Anguilla anguilla samples and posed a risk for human health. Metal concentration differences among tissues of Anguilla anguilla were statistically significant p< 0.05 and various degrees of correlations coefficient were found between Cd and Pb with Biological Features age, body size and body weight . |
format |
Article in Journal/Newspaper |
author |
KASIMOĞLU, Cahit YILMAZ, Fevzi |
author_facet |
KASIMOĞLU, Cahit YILMAZ, Fevzi |
author_sort |
KASIMOĞLU, Cahit |
title |
Muğla Tersakan Çayın'da Yaşayan Ekonomik Önemi Olan Anguilla anguilla'nın Kas Dokusundaki Toksik Metal Cd ve Pb Seviyeleri: Biyolojik Özelliklerle Cd ve Pb Konsantarsyonları Arasındaki Korrelasyonlar. |
title_short |
Muğla Tersakan Çayın'da Yaşayan Ekonomik Önemi Olan Anguilla anguilla'nın Kas Dokusundaki Toksik Metal Cd ve Pb Seviyeleri: Biyolojik Özelliklerle Cd ve Pb Konsantarsyonları Arasındaki Korrelasyonlar. |
title_full |
Muğla Tersakan Çayın'da Yaşayan Ekonomik Önemi Olan Anguilla anguilla'nın Kas Dokusundaki Toksik Metal Cd ve Pb Seviyeleri: Biyolojik Özelliklerle Cd ve Pb Konsantarsyonları Arasındaki Korrelasyonlar. |
title_fullStr |
Muğla Tersakan Çayın'da Yaşayan Ekonomik Önemi Olan Anguilla anguilla'nın Kas Dokusundaki Toksik Metal Cd ve Pb Seviyeleri: Biyolojik Özelliklerle Cd ve Pb Konsantarsyonları Arasındaki Korrelasyonlar. |
title_full_unstemmed |
Muğla Tersakan Çayın'da Yaşayan Ekonomik Önemi Olan Anguilla anguilla'nın Kas Dokusundaki Toksik Metal Cd ve Pb Seviyeleri: Biyolojik Özelliklerle Cd ve Pb Konsantarsyonları Arasındaki Korrelasyonlar. |
title_sort |
muğla tersakan çayın'da yaşayan ekonomik önemi olan anguilla anguilla'nın kas dokusundaki toksik metal cd ve pb seviyeleri: biyolojik özelliklerle cd ve pb konsantarsyonları arasındaki korrelasyonlar. |
publisher |
Dicle Üniversitesi |
publishDate |
2016 |
url |
https://dergipark.org.tr/tr/pub/dufed/issue/52855/698224 |
genre |
Anguilla anguilla |
genre_facet |
Anguilla anguilla |
op_source |
Volume: 5, Issue: 1 26-33 2146-4693 2458-9330 Dicle Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi |
op_relation |
https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/991976 https://dergipark.org.tr/tr/pub/dufed/issue/52855/698224 |
_version_ |
1766388502883205120 |