Sécurité alimentaire à Cambridge Bay - Volet Anthropologie de la santé ...
Cet ensemble de données a été produit dans le cadre du projet "Participatory Action for an Inuit-Led Research on Food Production and Nutrition in Inuit Nunangat", co-dirigé par Caroline Hervé (département d'anthropologie) et Patrice Dion (département de phytologie) de l'Universit...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Dataset |
| Language: | unknown |
| Published: |
Borealis
2024
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dx.doi.org/10.5683/sp3/fnmqyc https://borealisdata.ca/citation?persistentId=doi:10.5683/SP3/FNMQYC |
| Summary: | Cet ensemble de données a été produit dans le cadre du projet "Participatory Action for an Inuit-Led Research on Food Production and Nutrition in Inuit Nunangat", co-dirigé par Caroline Hervé (département d'anthropologie) et Patrice Dion (département de phytologie) de l'Université Laval. Le projet a été financé par Sentinelle Nord (Appel à projets ciblé), de 2019 à 2023. Il avait pour but d'appuyer, à travers une recherche participative, la communauté inuit de Cambridge Bay (Nunavut) dans les efforts qu’elle déploie pour mettre en place son propre système de production alimentaire locale. Le projet a été déployé en cinq volets: anthropologie de la recherche participative; anthropologie de la santé; économie et approvisionnement; agriculture et phytologie; valeur nutritionnelle. Le présent jeu de données concerne le volet Anthropologie de la santé du projet. Les objectifs étaient les suivant: 1) Documenter la transformation des habitudes alimentaires chez les Inuit de Cambridge Bay, et notamment la place des ... |
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