ПРОБЛЕМА ПОЛНОГО И РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ В ЯКУТИИ
В статье рассматриваются проблема полного использования вторичного сырья в Якутии. Одним из основных тенденций развития перерабатывающей промышленности на современном этапе является производство молочных продуктов на основе использования вторичного сырья, обогащенного питательными веществами, содерж...
Main Authors: | , |
---|---|
Format: | Article in Journal/Newspaper |
Language: | unknown |
Published: |
Zenodo
2021
|
Subjects: | |
Online Access: | https://dx.doi.org/10.5281/zenodo.5091347 https://zenodo.org/record/5091347 |
id |
ftdatacite:10.5281/zenodo.5091347 |
---|---|
record_format |
openpolar |
spelling |
ftdatacite:10.5281/zenodo.5091347 2023-05-15T18:47:49+02:00 ПРОБЛЕМА ПОЛНОГО И РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ В ЯКУТИИ Елисеева Людмила Иннокентьевна Егорова Веронида Руслановна 2021 https://dx.doi.org/10.5281/zenodo.5091347 https://zenodo.org/record/5091347 unknown Zenodo https://dx.doi.org/10.5281/zenodo.5091346 Open Access Creative Commons Attribution 4.0 International https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode cc-by-4.0 info:eu-repo/semantics/openAccess CC-BY JournalArticle article-journal ScholarlyArticle 2021 ftdatacite https://doi.org/10.5281/zenodo.5091347 https://doi.org/10.5281/zenodo.5091346 2021-11-05T12:55:41Z В статье рассматриваются проблема полного использования вторичного сырья в Якутии. Одним из основных тенденций развития перерабатывающей промышленности на современном этапе является производство молочных продуктов на основе использования вторичного сырья, обогащенного питательными веществами, содержащимися в различных наполнителях, расширение ассортимента молочных продуктов из вторичного сырья. Проблема полного и рационального использования вторичного сырья молочной промышленности (обезжиренного молока, пахты и сыворотки) существует во всех предприятиях молочной отрасли республики. Article in Journal/Newspaper Якути* DataCite Metadata Store (German National Library of Science and Technology) |
institution |
Open Polar |
collection |
DataCite Metadata Store (German National Library of Science and Technology) |
op_collection_id |
ftdatacite |
language |
unknown |
description |
В статье рассматриваются проблема полного использования вторичного сырья в Якутии. Одним из основных тенденций развития перерабатывающей промышленности на современном этапе является производство молочных продуктов на основе использования вторичного сырья, обогащенного питательными веществами, содержащимися в различных наполнителях, расширение ассортимента молочных продуктов из вторичного сырья. Проблема полного и рационального использования вторичного сырья молочной промышленности (обезжиренного молока, пахты и сыворотки) существует во всех предприятиях молочной отрасли республики. |
format |
Article in Journal/Newspaper |
author |
Елисеева Людмила Иннокентьевна Егорова Веронида Руслановна |
spellingShingle |
Елисеева Людмила Иннокентьевна Егорова Веронида Руслановна ПРОБЛЕМА ПОЛНОГО И РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ В ЯКУТИИ |
author_facet |
Елисеева Людмила Иннокентьевна Егорова Веронида Руслановна |
author_sort |
Елисеева Людмила Иннокентьевна |
title |
ПРОБЛЕМА ПОЛНОГО И РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ В ЯКУТИИ |
title_short |
ПРОБЛЕМА ПОЛНОГО И РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ В ЯКУТИИ |
title_full |
ПРОБЛЕМА ПОЛНОГО И РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ В ЯКУТИИ |
title_fullStr |
ПРОБЛЕМА ПОЛНОГО И РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ В ЯКУТИИ |
title_full_unstemmed |
ПРОБЛЕМА ПОЛНОГО И РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ В ЯКУТИИ |
title_sort |
проблема полного и рационального использования вторичного молочного сырья в якутии |
publisher |
Zenodo |
publishDate |
2021 |
url |
https://dx.doi.org/10.5281/zenodo.5091347 https://zenodo.org/record/5091347 |
genre |
Якути* |
genre_facet |
Якути* |
op_relation |
https://dx.doi.org/10.5281/zenodo.5091346 |
op_rights |
Open Access Creative Commons Attribution 4.0 International https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode cc-by-4.0 info:eu-repo/semantics/openAccess |
op_rightsnorm |
CC-BY |
op_doi |
https://doi.org/10.5281/zenodo.5091347 https://doi.org/10.5281/zenodo.5091346 |
_version_ |
1766239900122742784 |