ПРОБЛЕМА ПОЛНОГО И РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ В ЯКУТИИ

В статье рассматриваются проблема полного использования вторичного сырья в Якутии. Одним из основных тенденций развития перерабатывающей промышленности на современном этапе является производство молочных продуктов на основе использования вторичного сырья, обогащенного питательными веществами, содерж...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Елисеева Людмила Иннокентьевна, Егорова Веронида Руслановна
Format: Article in Journal/Newspaper
Language:unknown
Published: Zenodo 2021
Subjects:
Якути*
Online Access:https://dx.doi.org/10.5281/zenodo.5091346
https://zenodo.org/record/5091346
id ftdatacite:10.5281/zenodo.5091346
record_format openpolar
spelling ftdatacite:10.5281/zenodo.5091346 2023-05-15T18:47:49+02:00 ПРОБЛЕМА ПОЛНОГО И РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ В ЯКУТИИ Елисеева Людмила Иннокентьевна Егорова Веронида Руслановна 2021 https://dx.doi.org/10.5281/zenodo.5091346 https://zenodo.org/record/5091346 unknown Zenodo https://dx.doi.org/10.5281/zenodo.5091347 Open Access Creative Commons Attribution 4.0 International https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode cc-by-4.0 info:eu-repo/semantics/openAccess CC-BY JournalArticle article-journal ScholarlyArticle 2021 ftdatacite https://doi.org/10.5281/zenodo.5091346 https://doi.org/10.5281/zenodo.5091347 2021-11-05T12:55:41Z В статье рассматриваются проблема полного использования вторичного сырья в Якутии. Одним из основных тенденций развития перерабатывающей промышленности на современном этапе является производство молочных продуктов на основе использования вторичного сырья, обогащенного питательными веществами, содержащимися в различных наполнителях, расширение ассортимента молочных продуктов из вторичного сырья. Проблема полного и рационального использования вторичного сырья молочной промышленности (обезжиренного молока, пахты и сыворотки) существует во всех предприятиях молочной отрасли республики. Article in Journal/Newspaper Якути* DataCite Metadata Store (German National Library of Science and Technology)
institution Open Polar
collection DataCite Metadata Store (German National Library of Science and Technology)
op_collection_id ftdatacite
language unknown
description В статье рассматриваются проблема полного использования вторичного сырья в Якутии. Одним из основных тенденций развития перерабатывающей промышленности на современном этапе является производство молочных продуктов на основе использования вторичного сырья, обогащенного питательными веществами, содержащимися в различных наполнителях, расширение ассортимента молочных продуктов из вторичного сырья. Проблема полного и рационального использования вторичного сырья молочной промышленности (обезжиренного молока, пахты и сыворотки) существует во всех предприятиях молочной отрасли республики.
format Article in Journal/Newspaper
author Елисеева Людмила Иннокентьевна
Егорова Веронида Руслановна
spellingShingle Елисеева Людмила Иннокентьевна
Егорова Веронида Руслановна
ПРОБЛЕМА ПОЛНОГО И РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ В ЯКУТИИ
author_facet Елисеева Людмила Иннокентьевна
Егорова Веронида Руслановна
author_sort Елисеева Людмила Иннокентьевна
title ПРОБЛЕМА ПОЛНОГО И РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ В ЯКУТИИ
title_short ПРОБЛЕМА ПОЛНОГО И РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ В ЯКУТИИ
title_full ПРОБЛЕМА ПОЛНОГО И РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ В ЯКУТИИ
title_fullStr ПРОБЛЕМА ПОЛНОГО И РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ В ЯКУТИИ
title_full_unstemmed ПРОБЛЕМА ПОЛНОГО И РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ В ЯКУТИИ
title_sort проблема полного и рационального использования вторичного молочного сырья в якутии
publisher Zenodo
publishDate 2021
url https://dx.doi.org/10.5281/zenodo.5091346
https://zenodo.org/record/5091346
genre Якути*
genre_facet Якути*
op_relation https://dx.doi.org/10.5281/zenodo.5091347
op_rights Open Access
Creative Commons Attribution 4.0 International
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode
cc-by-4.0
info:eu-repo/semantics/openAccess
op_rightsnorm CC-BY
op_doi https://doi.org/10.5281/zenodo.5091346
https://doi.org/10.5281/zenodo.5091347
_version_ 1766239899938193408

Similar Items