ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ЛЕСНЫХ РЕСУРСОВ В ВОСТОЧНОЙ ЯКУТИИ ... : PROBLEMS AND PROSPECTS FOR THE USE OF FOOD FOREST RESOURCES IN EASTERN YAKUTIA ...

• Main Authors: МАЛЫШЕВА, М.С., ИГНАТЬЕВА, П.М.
• Format: Article in Journal/Newspaper
• Language: Russian
• Published: Редакция журнала Экономика и предпринимательство 2023
• Subjects: дикоросы; недревесные ресурсы леса; пищевые ресурсы; ягодные культуры орехоплодные растения; ресурсный потенциал; биологический запас; эксплуатационные ресурсы; Лесной кодекс РФ; wild plants; non-timber forest resources; food resources; berry crops; nut-bearing plants; resource potential; biological stock; operational resources; Forest Code of the Russian Federation; Sakha; Republic of Sakha; Yakutia; Саха; Якути*; Якутия
• Online Access: https://dx.doi.org/10.34925/eip.2023.158.09.066; http://search.rads-doi.org/project/13449/object/196548

В статье рассматриваются проблемы и перспективы использования пищевых лесных ресурсов Восточной зоны Республики Саха (Якутия), аргументируется важность и необходимость оценки использования недревесной продукции леса. Проведен анализ биологического запаса и эксплуатационных ресурсов дикоросов республики. Дикоросы являются уникальным, стратегическим национальным ресурсом и источником пропитания, а также способствуют укреплению здоровья человека. В настоящее время, сбор, переработка и реализация дикоросов стала настоящим бизнесом, а продукция частью нескольких рынков, в том числе и продовольственного. Причиной этого является то, что дикоросы являются возобновляемыми ресурсами, которые не культивируются и не требуют затрат на уход. ... : The article discusses the problems and prospects for the use of food forest resources in the Eastern zone of the Republic of Sakha (Yakutia), argues for the importance and necessity of assessing the use of non-timber forest products. An analysis of the biological stock and operational resources of wild plants of the republic was carried out. Wild plants are a unique, strategic national resource and source of food, and also contribute to human health. Currently, the collection, processing and sale of wild plants has become a real business, and the products are part of several markets, including food. The reason for this is that wild plants are renewable resources that are not cultivated and require no maintenance costs. ...