Лингвокультурная интерпретация «белой» пищи якутов : Linguocultural Representation of the Yakut “Sacred” Food

• Published in: Vestnik of North-Eastern Federal University
• Main Author: НИКОЛАЕВА, Т.Н.
• Format: Text
• Language: Russian
• Published: Рецензируемый научный журнал «Вестник Северо-Восточного федерального университета имени М. К. Аммосова. Vestnik of North-Eastern Federal University» 2020
• Subjects: лингвокультура; язык саха; культурная информация; тюркский язык; этнос; якуты; языковая единица; семантика; этнолингвистика; лексика; Саха
• Online Access: https://dx.doi.org/10.25587/svfu.2020.76.61513; https://www.s-vfu.ru/universitet/rukovodstvo-i-struktura/strukturnye-podrazdeleniya/dnii/vestnik-svfu/pv/numbers-276-article-view-90-99.pdf

Аннотация.Пищакакоднаизважнейшихсторонматериальнойкультурынародапредставляетбольшойинтерескаквпланеизученияразличныхформадаптациичеловекакусловиямсуществования,взаимодействиячеловекаиприроды,такивпланеопределениязначимостиноминациймолочных,мясныхидругихвидовпродуктоввдуховнойкультуреэтноса.Основнаяцельданногоисследованиязаключаетсяввыявлениикомпонентов белой пищинетолькокаксоставляющихматериальнойкультурыданногонарода,ноикакзнаков-репрезентантов национально-культурнойинформации.Вработепредпринятапопыткаописанияязыковыхявленийсквозьпризмуосознаниявнихнационально-специфического,чтообусловливаетосмыслениекультурнойсоставляющей,сформированнойврассматриваемойсреде.Длярешенияпоставленнойцелиработы,выполненнойврамкахлингвокультурологии,использованыконтекстныйанализ,описательныйметодиэтнолингвистическаяинтерпретацияматериала.Выявлено,что белая пища,являясьпищейобыденной,можетслужитьсредствомразныхобрядовыхиритуальныхдействийиприэтомнаделятьсяширокимспектромкультурныхзначений,т.е.вданномслучае просматриваетсямеханизмпревращенияпищиизэлементаповседневностивпищукультурномаркированную.Каксвидетельствуетматериал,извсехмолочныхпродуктоввтрадиционнойкультуреякутовспецифическиобрядовыйстатусимееткумыс.Нарядускумысомширокий спектризменениястатусаимеетмасло,например,имсдабриваюткумыс,служившийповседневнойпищей.Особаярольздесьпридаетсядобавлениюмаславкумыс,т.е.осознанновносятсяизменениявсоставингредиентовкумысасцельюприданияемуторжественногоиритуальногостатуса.Большойинтереспредставляетмотивизменениякоммуникативныхусловийиспособовпотреблениямолочнойпищи.Вданномслучаеактуальнымстановитсяописаниеситуации,вкоторойпотребляетсяэтапища.Особыеусловиярегламентируютосуществление коммуникативногоповеденияучастниковдействия,приэтомсмысловуюнагрузкунесуттакжепредназначенныедляданногослучаяспециальныеемкости,которыевыступаютнетолькокакобязательныеатрибутыритуальнойтрапезы,ониактуализируюткультурныйкодэтносавданномконтексте.Такимобразом,ритуальнаяипоминальнаяотмеченностьмолочнойпищидостигаетсяпутемпереключениявинойстатус,вданномслучаеизменениятехнологииприготовления подобныхблюд,атакжесменыкоммуникативныхусловийиспособовпотребленияданнойпищи. : №2(76) (2020)