СОДЕРЖАНИЕ МАГНИЯ В МЯСЕ СЕВЕРНОГО ОЛЕНЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ РЕГИОНА ОБИТАНИЯ (мета-анализ) : MAGNESIUM CONTENT IN MEAT REINDEER DEPENDING ON THE REGION OF HABITAT (meta-analysis)

• Main Authors: С.В. Андронов, А.А. Лобанов, И.А. Гришечкина, А.Д. Фесюн, А.П. Рачин, А.И. Попов, Е.Н. Богданова, И.В. Кобелькова
• Format: Report
• Language: unknown
• Published: Вестник новых медицинских технологий. Электронное издание 2022
• Subjects: питание; традиционное питание; магний; Крайний Север; химический состав; коренные народы; микроэлементы; ЯНАО; food; traditional food; magnesium; Far North; chemical composition; indigenous peoples; trace elements; Yamalo-Nenets Autonomous Okrug; Canada; nenets; Nenets Autonomous Okrug; Rangifer tarandus; Taimyr; Yakutia; Yamalo Nenets; Крайн*; Таймыр; Якути*; Якутия; Ямал
• Online Access: https://dx.doi.org/10.24412/2075-4094-2022-1-2-1; https://cyberleninka.ru/article/n/soderzhanie-magniya-v-myase-severnogo-olenya-v-zavisimosti-ot-regiona-obitaniya-meta-analiz

Цель исследования показать в обзоре результаты разработки научно-обоснованных рекомендаций по сохранению здоровья коренных жителей на основе научных данных и собственные измерения по содержанию микроэлемента магний, как ключевого фактора здоровья человека, в традиционной пище оленина. Материалы и методы исследования. Настоящий мета-анализ был выполнен в соответствии с рекомендациями «Предпочтительные элементы отчетности для систематических обзоров и метаанализов». Проведен поиск и последующий анализ научной литературы на сайтах известных академических баз данных: eLibrary, КиберЛенинка, CrossRef, Medline, Central и Scopus с использованием ключевых слов. Оценку содержания магния в мясе северного оленя проводили на хроматографе жидкостном (модель «Agilent 1100») на базе испытательного лабораторного центра ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» (Москва). В качестве меры эффекта рассчитывали стандартизированную разницу средних значений (Hedge’s g) и 95% доверительные интервалы с использованием модели случайных эффектов. Результаты и их обсуждение. Проанализировано 3310 научных публикаций. В метаанализ включены 34 исследования, включающие данные по содержанию магния в мясе 328 животных. Анализ полученных данных показал, что содержание магния выше по сравнению с контрольной группой, особенно высокие значения получены в следующих регионах: ЯНАО, Таймыр, Якутия, Канада. Оцененная стандартизированная средняя разница, основанная на модели случайных эффектов, составила 5,4 (95% ДИ: 3,73-7,06). Согласно 0-тесту научных источников по содержанию магния в мясе Rangifer tarandus результаты неоднородны, 0=66,72, p<0,0001, т2=5,85, I2 = 92,17%. Выводы. Проведенный обзор литературных данных показал, что наибольшую минеральную насыщенность по магнию имело мясо из регионов с наиболее суровым климатом: Таймыр, Якутия, Ямал и Канада. : The research purpose was to develop scientifically grounded recommendations for preserving the health of indigenous people. A search for scientific data and our own measurements were carried out on the content of the trace element magnesium, as a key factor in human health, in traditional food venison. Materials and methods: This meta-analysis was performed in accordance with the “Preferred Disclosures for Systematic Reviews and Meta-analyzes” guidelines. A search and subsequent analysis of scientific literature was carried out on the sites of well-known academic databases: eLibrary, CyberLeninka, CrossRef, Medline, Central and Scopus using keywords. Evaluation of the magnesium content in reindeer meat was carried out on a liquid chromatograph (model "Agilent 1100") at the testing laboratory center FGBUN "Federal Research Center for Nutrition and Biotechnology" (Moscow). As a measure of effect, the standardized mean difference (Hedge's g) and 95% confidence intervals were calculated using a random effects model. Results. 3310 scientific publications were analyzed. The meta-analysis included 34 studies, including data on the magnesium content in meat of 328 animals. Analysis of the data obtained showed that the magnesium content is higher than in the control group, especially high values were obtained in the following regions: Yamalo-Nenets Autonomous Okrug, Taimyr, Yakutia, Canada. The estimated standardized mean difference based on a random effects model was 5.4 (95% CI: 3.737.06). According to the Q-test of scientific sources on the magnesium content in Rangifer tarandus meat, the results are heterogeneous, Q = 66.72, p <0.0001, r2 = 5.85, I2 = 92.17%. Conclusions. A review of the literature data showed that the highest mineral saturation in magnesium was found in meat from regions with the most severe climates: Taimyr, Yakutia, Yamal and Canada.