ОЦЕНКА ИСХОДНОГО МАТЕРИАЛА ЖИМОЛОСТИ КАМЧАТСКОЙ ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ НА КРУПНОПЛОДНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЯГОД

• Main Author: ПЕТРУША Е. Н.
• Format: Report
• Language: unknown
• Published: Дальневосточный аграрный вестник 2020
• Subjects: ЖИМОЛОСТЬ КАМЧАТСКАЯ; ЭЛИТНЫЕ ФОРМЫ; КАЧЕСТВО ПЛОДОВ; КРУПНОПЛОДНОСТЬ; ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА; АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА; САХАРА; KAMCHATKA HONEYSUCKLE; ELITE FORMS; FRUIT QUALITY; LARGE FRUIT; TASTE; ASCORBIC ACID; SUGAR; Kamchatka
• Online Access: https://dx.doi.org/10.24411/1999-6837-2020-12020; http://cyberdoi.ru/doi/10.24411/1999-6837-2020-12020

В данной статье представлены результаты многолетних исследований селекционного материала дикорастущих форм жимолости камчатской по комплексу на улучшение качества плодов. Плоды жимолости характеризуются ранним созреванием, высокой пищевой ценностью, содержат набор биологически активных веществ. Учеными селекционерами жимолость камчатская активно используется в селекции как источник высоких вкусовых качеств и крупноплодности. Одним из наиболее эффективных направлений в селекции жимолости на улучшении качества плодов является вовлечение в процесс изучения диких форм с высокими показателями. При отборе элитных форм жимолости кандидатов в сорта, основное внимание уделяется крупноплодности, вкусовым качествам, химическому составу плодов, пригодных для потребления в свежем виде и для консервирования. Цель работы заключалась в изучении селекционного материала жимолости камчатской и создании элитных форм, обладающих крупноплодностью, высокими вкусовыми качествами, повышенным содержанием аскорбиновой кислоты и сахаров. По результатам оценки выявлены 12 элитных форм жимолости камчатской, наиболее ценных для дальнейшей селекции и возделывания, стабильно сохраняющих высокое качество плодов. Выделенные элитные формы жимолости отличаются основными показателями плодов: высокой массой от 1,0 г и более, высокой привлекательностью внешнеговида с правильной разнообразной формой, голубовато-синей и темно-синей окраской, сбалансированным гармоничным вкусом от кисло-сладкого до сладкого, с характерным ароматом жимолости. Плоды содержат аскорбиновую кислоту в пределах 41,57-64,85 мг%, сахаров 5,207,38%, кислот 1,55-2,42%, сухих растворимых веществ 11,52-14,47%. Перспективные формы жимолости представляют интерес для использования в селекционном процессе с целью получения новых сортов и в садах любителей-садоводов.