FEATURES, RISKS, AND THREATS TO FOOD SECURITY POPULATION OF THE RUSSIAN ARCTIC : СООСОБЕННОСТИ, РИСКИ И УГРОЗЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ НАСЕЛЕНИЯ АРКТИКИ РОССИИ

• Main Authors: Ivanov, V.A., Shcherbakova, A.S.
• Format: Text
• Language: English
• Published: Издательский дом Цифра 2021
• Subjects: agriculture; food security; self-sufficiency; population; local food; сельское хозяйство; продовольственная безопасность; уровень самообеспечения; население; местные продукты питания; Arctic
• Online Access: https://dx.doi.org/10.23649/jae.2021.4.20.8; https://jae.cifra.science/index.php/jae/article/view/146/233

In the context of an increasing demand for food with limited agricultural resources, the search for additional sources of biologically valuable local food products is everywhere. The Arctic specificity of ensuring food security identified, including unfavorable natural conditions for agriculture, low provision of biological resources, a decrease in the level of self-sufficiency of the population with agricultural products, and a high dependence of food supply on imports. Risks and threats to food security and measures to overcome them are considered. : В условиях возрастающего спроса на продовольствие при ограниченных сельскохозяйственных ресурсах повсеместно идет поиск дополнительных источников получения биологически полноценных местных продуктов питания. Выявлена арктическая специфика обеспечения продовольственной безопасности, включающая неблагоприятные природные условия для земледелия, низкую обеспеченность биологическими ресурсами, снижение уровня самообеспечения населения продукцией сельского хозяйства, высокую зависимость продовольственного обеспечения от ввоза. Рассмотрены риски и угрозы обеспечения продовольственной безопасности и меры по их преодолению. : Journal of Agriculture and Environment, Выпуск 4 (20) 2021, Page 8