Организация производственно-торговой деятельности молодежного кафе на 50 мест в г. Архангельске : выпускная квалификационная работа бакалавра

• Main Author: Титов, Андрей
• Format: Text
• Language: Russian
• Published: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого 2018
• Subjects: молодежное кафе; производственно-торговая деятельность; меню; производственная программа; Архангельск*
• Online Access: https://dx.doi.org/10.18720/spbpu/2/v18-2853; http://elib.spbstu.ru/dl/2/v18-2853.pdf

Выполнено маркетинговое обоснование необходимости проектирования молодежного кафе, произведены технологические расчеты оборудования, определена организационная структура предприятия. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности проектируемого предприятия, его планировочное решение и определены основные экономические показатели.