Untersuchung von Lipasen - Elektrostatik, Selektivität und Einfluss von Lösungsmitteln auf Struktur und Dynamik : Examination of lipases - electrostatics, selectivity and influence of solvents on structure and dynamics

• Main Author: Trodler, Peter
• Format: Article in Journal/Newspaper
• Language: German
• Published: Universität Stuttgart 2008
• Subjects: Lipasen; 540; Elektrostatik , Selektivität , Struktur , Dynamik , Aufreinigung; Electrostatics , Selectivity , Structure , Dynamics , Purification; Stelle; Antarc*; Antarctica
• Online Access: https://dx.doi.org/10.18419/opus-922; http://elib.uni-stuttgart.de/handle/11682/939

Lipasen katalysieren die Hydrolyse von Estern und die Veresterung. Lipasen sind Biokatalysatoren mit hoher Selektivität, einem breiten Substratspektrum unter milden Bedingungen und sind wichtig in der Anwendung in organischen Synthesen. Ein Merkmal der meisten Lipasen ist die Grenzflächenaktivierung...