Refinement of dietary exposure assessment using food supply chain information
Lebensmittelversorgung erfolgt global und die geografische Lebensmittelherkunft kann den Stoffgehalt beeinflussen. Verzehrs- und Gehaltsdaten wurden genutzt, um in Standardszenarien die Exposition zu Stoffen über Lebensmittel zu bewerten. Zusätzliche Quellen gaben weitere Informationen zur Lebensmit...
| Main Author: | |
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| Format: | Text |
| Language: | English |
| Published: |
Universität Paderborn
2020
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| Online Access: | https://dx.doi.org/10.17619/unipb/1-1056 https://digital.ub.uni-paderborn.de/doi/10.17619/UNIPB/1-1056 |