Bakterieller und viraler Kontaminationsstatus von Pazifischen Felsenaustern (Crassostrea gigas) : einjähriges Monitoring des „Berliner Angebots“ : Bacterial and viral contamination of Pacific Rock Oysters (Crassostrea gigas) : one year monitoring of the “Berlin-Supply”

• Main Author: Möhl, Katharina Bärbel Inge
• Format: Article in Journal/Newspaper
• Language: unknown
• Published: Freie Universität Berlin 2008
• Subjects: oysters; food contamination; microbial contamination; norovirus; hepatitis a virus; polymerase chain reaction; 600 Technik, Medizin, angewandte Wissenschaften630 Landwirtschaft; Pacific; Stelle; Crassostrea gigas
• Online Access: https://dx.doi.org/10.17169/refubium-10665; https://refubium.fu-berlin.de/handle/fub188/6466

Ziel der vorliegenden Arbeit war es, die Belastung mit relevanten bakteriellen und viralen Erregern am Beispiel von in Berlin vertriebenen Pazifischen Felsenaustern unterschiedlicher Herkunft zu bestimmen. Hierzu wurden im Rahmen eines mehr als einjährigen Monitoring pro Monat - allerdings mit Unter...