НЕКОТОРЫЕ ПРЕДСТАВИТЕЛИ ПАРАЗИТОФАУНЫ ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ МОРСКИХ ПРОМЫСЛОВЫХ РЫБ, РЕАЛИЗУЕМЫХ В ТОРГОВОЙ СЕТИ В ЗАМОРОЖЕННОМ ВИДЕ

• Main Author: Е. Л. МИКУЛИЧ
• Format: Text
• Language: unknown
• Published: Белорусская государственная сельскохозяйственная академия 2012
• Subjects: морская рыба; минтай; сайка; паразиты; анизакиды; нибелинии; скребни; Arctic; Arctic cod; polar cod
• Online Access: http://cyberleninka.ru/article/n/nekotorye-predstaviteli-parazitofauny-otdelnyh-vidov-morskih-promyslovyh-ryb-realizuemyh-v-torgovoy-seti-v-zamorozhennom-vide; http://cyberleninka.ru/article_covers/17020118.png

Приведены результаты исследования морских рыб: минтая непотрошеного и сайки (полярная тресочка), реа-лизуемых в торговой сети в замороженном виде, на предмет обнаружения различных представителей паразитофауны (эктои эндопаразитов). Определены экстенсивность и интенсивность инвазии данных видов рыб, а также жизнеспособ-ность личинок анизакид. Обнаружены следующие представители паразитофауны: у минтая ‒ личинки нибелиний (Nibelinia surminicola), скребни (Echinorhynchus) и личинки анизакид (Anisakis simplex); у сайки – личинки анизакид и представители паразитических рачков. При механическом раздражении личинки анизакид не проявляли двигательной активности и при-знаны нежизнеспособными. Обследованная партия рыбы является достаточно обеззараженной и не представляет потен-циальной опасности для человека и плотоядных животных. Также у некоторых обследованных особей минтая в мышцах брюшной стенки были обнаружены уплотнения треуголь-ной формы. При компрессионном исследовании данных уплотнений видна бесформенная масса, дифференцировать кото-рую пока не удалось The article gives the results of investigating such marine fish as Pollock uneviscerated and Arctic cod (polar cod), sold through the medium of trade network in the frozen form, in order to detect various representatives of parasite fauna (ectoand endoparasites). Extensity and intensity of the invasion of these fish species as well as viability of anisakis larvae have been defined. The following representatives of parasite fauna have been found: the Pollock has Nybelinia larvae (Nybeliniasurminicola), proboscis worms (Echinorhynchus) and anisakis larvae (Anisakis simplex); Arctic cod has anisakis larvae and representatives of parasitic crustaceans. Under mechanical irritation anisakis larvae did not show any motor activity and were considered non-viable. The ex-amined batch of fish is decontaminated well enough and poses no hazard to life of humans and carnivorous animals. Also in some of the examined Pollock specimen indurations of triangular shape have been found in the muscles of the abdominal wall. Under compression ultrasanography of these indurations formless mass can be seen, which hasn’t been differentiated yet.