ОСОБЕННОСТИ ПИЩЕВОГО РАЦИОНА СТУДЕНТОВ ВУЗОВ, ПРОЖИВАЮЩИХ В НЕБЛАГОПРИЯТНЫХ КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ КРАЙНЕГО СЕВЕРА

• Main Authors: ЧЕРКАСОВ СЕРГЕЙ НИКОЛАЕВИЧ, АБРАМОВА ОЛЬГА ВИКТОРОВНА
• Format: Text
• Language: unknown
• Published: Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Самарский научный центр Российской академии наук 2015
• Subjects: ГЕНДЕРНЫЕ ОСОБЕННОСТИ,ПИТАНИЕ,ПИЩЕВОЙ РАЦИОН,GENDER FEATURES,FOOD,DIET; Крайн*
• Online Access: http://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-pischevogo-ratsiona-studentov-vuzov-prozhivayuschih-v-neblagopriyatnyh-klimaticheskih-usloviyah-kraynego-severa; http://cyberleninka.ru/article_covers/16787259.png

Изучены гендерные особенности пищевого рациона студентов, проживающих в неблагоприятных климатических условиях крайнего Севера. Отмечено употребление наибольшего объема пищи во второй половине дня независимо от пола, привычка употреблять пищу между основными приемами пищи, что было достоверно связано с повышенными значениями индекса массы тела, особенно у студентов мужского пола. Чаще следят за своим рационом студенты мужского пола (21% против 8%). Отмечена низкая частота употребления супов, салатов, фруктов и высокая частота употребления высококалорийных продуктов, яиц, бутербродов, пирожков и сладких газированных напитков. Большинство студентов употребляют много жареной, копченой, жирной и острой пищи, не исключают из рациона регулярное употребление «фаст-фуда». Вегетарианство не имеет широкого распространения среди студентов, обучающихся в г. Нижневартовске. Gender features of a diet of students living in adverse climatic conditions of Far North are studied. The use of the greatest volume of food in the second half of day irrespective to sex is noted, especially students have a habit to use food between the main meals that was authentically connected with the increased values of body weight index of a male. More often male students watch the diet (21% against 8%). Low frequency of using soups, salads, fruit and high frequency of using the high-calorific products, eggs, sandwiches, pies and sweet carbonated drinks is noted. Most of students use a lot of a fried, smoked, greasy and spicy food, don't exclude the regular use of "fast food" from a diet. The vegetarianism has no wide circulation among the students who are trained in Nizhnevartovsk.